栄養について考える前に、感謝と喜びを持って
良くかんで、味わいながら食べています。
豆類と穀物、加熱した野菜、海草が良いです。
    
最終更新日 
2017年12月12日

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以前、私の家では、西洋栄養的に栄養をしっかり
ととることに主眼を置いた、手間のかかる献立でした。
特に夕食は、肉・魚類、野菜、海草、炭水化物のように、
西洋栄養学で見本になるような食事をとっていました。
栄養のバランスのポイントとして、たんぱく質をしっかりと
とり、おかずは赤・黄・緑の三色が揃うように、1日30品目
などというのが、基本の考えでした。この献立は、確かに
見た目の体格を良くするという点で、良いものでしたが、
体重が増え続け、肥満傾向になることも経験しました。

アジアの美味しい
健康ごはん」参考

豆ご飯
戦前の日本には、伝統的な食生活がありました。
ヨガの断食をきっかけに、体重も次第に適正になって
東洋的な食事の方が、体調には良いと感じています。
季節の旬の素材を加えると、その季節に必要な栄養が
とれると同時に、見栄えも良く、食事も楽しくなります。

季節の一品)←このような一品が良い
タケノコの下ごしらえの方法 ●タケノコ料理の紹介
栗の皮のむき方、栗料理 らっきょうの酢漬け

天然酵母のパン
焼いてみました。

良い塩と水
まず必要です。

写真はオリンパス
130万画素C-830L
で撮影しました。


今は天体撮影も
出来るcanonの
PowerShotS95
です


リンク
素材を圧力をかけて短時間で柔らかく煮込む圧力鍋や
保温性の高い調理鍋、ホームベーカリーなどの調理器具
活力鍋の紹介ヨガ正食法について めざしとチーズ
 生姜やゴマのサプリメント 動物性カルシウム(乳製品より)
  植物性のカルシウムを摂取する方が日本人には良い。
2014年4月から市民農園で、野菜の栽培を始めました。
神谷成章先生式の無肥料・無農薬栽培の検証しています
自然療法は、手作りの一品で健康を促進、体を整えます。
心と体を癒す自然の一品 金柑、レンコン、カボチャ、カリン等
喉の痛みや咳止めに効く一品、季節の自然の素材で手作り
お菓子
 小豆を使った酵素玄米やお粥 野菜と海草の麺類
自然食の三原則の一物全体アジアの料理年中行事
デザートや間食も、少し考えてみました。
甘味をとるのは、どっと疲れを感じる少し前にとること。
そうすると、食べ過ぎることもなく、疲れもとれます。でも、
生の果物の撮り過ぎには注意。冷え性になります。
フルーツの効用 ★手作りの洋菓子語らいの場
ドライフルーツとナッツの効用 ★食後のデザート
いつも栄養のことばかり気にするのはしんどく感じます。
時には力を抜いて、軽食を楽しむのも良いかと思います。
目先を変えて気分転換をすることで、心と体が喜びます。
大阪の名物、たこ焼きと焼きそば、お好み焼きへ 
東京の名物、もんじゃ焼きへ 
胃の調子を整える体操
ヨガや太極拳の動き紹介
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以前の、西洋栄養学的にしっかりとした夕食の例
1 黒米ごはんと梅干し
ハンバーグ
トマトとレタスのサラダ
キュウリとちりめんじゃこ
の酢の物
<ワンポイント>


ハンバーグには
タマネギを沢山
入れることで、
柔らかくなり、また
栄養のバランスも
良くなります。


志摩の海に沈む夕日の
写真
。日が沈み始めると、
夕食の準備に入ります
2 さわらの煮付け
黒米ごはん
豚汁(大根、にんじん、ごぼう)
水菜のしょうが添え
さわらは、韓国でもキムチ鍋(キムチ
チゲ)
に使われる、栄養価の優れた魚です。

部屋の窓から西日が
差し込みます。
宵の明星金星の姿も

夕焼け小焼けの歌へ
3
小アジの酢漬け、タマネギの
スライス添え
ピーマン、タマネギ、ベーコンの卵とじ
ちくわと揚げの味噌汁
はんぺんと青さのサラダ
お酒
梅干ごはん
小アジは、魚焼き器で焼いた後に、酢で漬けました。こうすると、油を使わないでも美味しく出来上がります。 刻々と季節は変化します
夕方の感覚も変化します

赤とんぼの歌へ

お弁当グッズを紹介。
海苔を挟んでパチンと
押すと、顔ができます。
にこにこパンチ3個セット
お弁当グッズのページへ
4 焼きさば
ごはん
もやしの味噌汁
山芋のすりおろし
お酒
焼き魚に山芋のすりおろしたものが、よく合います。 Amazonのスープ特集

スープリーズ
30分で本格的な野菜
スープがつくれるます。
珍しい調理器具
5 野菜がたっぷりのスープ
なすび
ピーマン
にんじん
鶏肉のだんご

パンやご飯と合わせて。
鶏肉のだんごの中にはしょうがを入れると
さらに美味しくなります。
6 白なすびのステーキ
(これは一品です)
白なすびは、皮が柔らかいので、フライパンで焼くだけでも美味しく食べられます。