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	大阪で美味しいものの一つに、たこ焼きがあります。 最近では、仕上げに、ワインをふりかけたりして 見ているだけで、食欲をそそられます。 灘波にも美味しいたこ焼きのお店、沢山あり ますが、梅田より、北の、お店二つ紹介します。
カニ道楽の看板	大阪の名所を、歩いて見た感想のブログへ 大阪のぞき　←この本参考になります	づぼらやの看板

自宅でたこ焼き器、あれば良いのですが、持っていないので、
お店のものを楽しんでいます。外国人も好きなようですね。
アメリカ人も、tako-ball（タコボール）とか呼んでいます。

		地下鉄北大阪急行線の 終点である、千里中央駅の 地下にある、食品街に 和楽路屋（わらじや）という たこ焼き店があります。 12個で570円？くらいです。 保温性の高い容器に入って いるので、家に持って帰って すぐに食べたら、結構まだ 温かかったです。 歯ごたえのあるあるタコが 入っていて、美味しいです。
大阪行ったら寄らなあかん？		地下鉄御堂筋線とＪＲ 新大阪駅の間の構内に 道頓堀のお店の「くくる」が 来ています。いつも、人が 並んでいます。 600円？くらいだったで しょうか。大粒で、仕上げに 白ワインをかけていました。
		あほや、のたこ焼き（左）と べちゃ焼き（右）。べちゃ 焼きは、中にたこ焼きが 入っているという、私も 初めてのものでした。 二つで1000円くらいです。 トレーが木の皮でした。

自分で、たこ焼き器を使って、焼いてみよう！と思いました。

電気で加熱するタイプの たこ焼き器です。 温度調節のコツがつかめず 最初は苦労しました。 100円ショップで、たこ焼き 用を串をみつけ、返すのに 使うとうまくいきました。

ステンレスオイルスプレー ￥2,520(税込) 体のことが気になって、食事には気をつけよう！と思いつつも、お料理の際、ついつい使いすぎてしまうのが油。なるべく控えめにして、ヘルシークッキングを心がけたいのなら、是非この「ステンレスオイルスプレー」を使ってみて♪なんとコレ、お料理をするときなどに油をスプレーで…	ボムたこ焼き器　UHT-1T 2,980円 この大きさは？通常2倍のたこ焼きがおうちで作れるたこ焼き器★ Ads by 電脳卸
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さて、次は、焼きそばです。

肉とキャベツで炒めたそばに、 刻んだ野菜をさらに加えます。	人参を加えると、色合いが、グッと 良くなっていきます。	最後に、粉末で出来たソースなど 調味料を加えて炒め直します。

象印のホットプレートを使っています。
1台あれば、応用が効きます。

最後に、お好み焼きの焼き方です。
ホットプレートで、ふっくらと焼く方法です。

ＮＨＫ朝の連続ドラマ　てっぱん	ヒロインが大阪のお好み焼きを	ＮＨＫ大阪放送局外観	撮影セットがありました。

では、実際にホットプレートで焼いてみます。

一人分	生地90g キャベツ100g 卵１個 ベーキングパウダー　こさじ1/2強 天かす　紅しょうが少々 豚ロース肉　1枚	かつお節をたっぷり、マヨネーズと ソース、青のりをかけます。 あとは、ビールで乾杯！いただきます。
コツ	ふっくらと焼くために、1.5cmくらいの厚さに伸ばします。 ２度しか、ひっくり返しません。
方法	�@ホットプレートを、230℃に設定します。 �A生地を入れて、ふたをして、2分間焼きます。 �B裏返します。 �Cふたをして、2分間焼きます。 �Dふたを開けて、そのまま3〜4分間焼きます。 �E裏返します。 �Fふたを開けたまま、2分間焼きます。

裏返すのは、２度だけ。固くなりますので、上から抑えないように！

�@、�A	�B、�C、�D	�E�F

たこ焼きと、焼きそば、お好み焼きの３点セットに冷やしたビール。
豆腐と枝豆があれば、大阪の夏は、もう、言うことなし！

野球観戦も良いけれど、個人的には、このまま、望遠鏡で
星をみたり、写真を撮りたい所です。星の観察へ

地粉で作った

お好み焼き

地粉とは国産小麦粉

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京風お好み焼です。京野菜が入っているそうです。

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