神谷式好熱炭素菌農法（道法正徳氏の垂直仕立て栽培と少し変わった野菜）

このページのトピックは、少し変わった野菜などです。今年は、今までに栽培したことのない野菜を遊び心で試してみました。アスパラガス、シイタケ、山芋などです。うまく出来なくて当たり前の気持ちで取り組みました。また、道法正徳氏の「垂直仕立て栽培」も試してみました。
１２月２日　近くの植物園に秋の紅葉を見に行きました。	ハーブティーの試飲会がありました。ハーブの管理の方法を教わりました。		ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ﾛｰﾚﾙ・ﾁｮｰｸｶﾓﾐｰﾙ・ﾀｲﾑ・ｾｰｼﾞ・ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ
野良猫を監視するカメラです。一万円程。夜間も撮影出来ます。	猫が近づくと、ミストが噴射されびっくりする仕掛けです。		猫が嫌がる突起があるシート長いものをこーキングで塀に固定
ネコシャットというゼリーです。粘着性と猫の嫌いなﾊｰﾌﾞの香り		塀の瓦の上に、野良猫シャットを。時々誤って触ります。三ヶ月程持続。	小動物を捕獲するバネの仕掛け。猫に使えるか分からないとのこと。
１２月７日　大根の様子です。赤いカバーの中に一杯になりました。	カバーを外した方が良いかもしれません。葉を少しずつ食べています。		知人が送って下さった自然薯です。大きくて立派。強い粘りがあります。
１２月９日　１０月２０日頃に収穫したそうめんカボチャを調理してみます。	ゆがいて、ザルに引き上げたところ。透き通るような薄い黄色が印象的。		フォークでほぐしていきます。マヨネーズで味をつけて食べました。
１２月１０日　散歩道の紅葉がとても美しく感じました。繊細な葉です。	１２月１１日近所の雑木林で見つけました。ドングリから根が地面に！		１２月１９日　フリージアの球根を植えてみます。香りが良い花です。
１２月２１日　この日は３００年ぶりに木星と土星が接近して見える日。	木星と土星の衛星が、視野に一度に入りました。詳しくは星のページへ。		１２月２８日　ツルムラサキを湯がき、かつお節と醤油で頂きました。
１２月３０日　千代結びという日本酒。母の姉の旦那の実家が酒屋でした。	来年、２０２１年は、６０年に一度の辛丑（かのとうし）だそうです。		今年最後の日は、美しい夕日になりました。コロナが終息しますように。
２０２１年１月１日　お正月です。少し早起きして、初日の出を見ました。	初日の出は７時３３分でした。今年は牛年です。親子の開運金箔入の置物		お節は、久しぶりに、妹と姪も入って母の手作りのお雑煮を食べました。
お正月は、昼から散歩に行くのが恒例行事です。不動尊に初詣です。	本物のお鏡を見て感動してから、水かけ不動。お水はコロナで無し。		散歩から戻った後、愛媛の方から剣道６段昇進祝いの極上タルトを。
１月２日　金沢の両親の知り合いからお正月の和菓子。とても繊細な造り。	落雁（らくがん）は、上品な甘みで、抹茶をたてて、ほっと一息しました。		１月７日　古代食くろご、という5つの黒い植物から出来た粉を豆乳で。
１月９日　落花生（ピーナッツ）の上が枯れてきたので、収穫時期です。	根っこに落花生がこのようについていました。日陰なのに実りました。		早速、湯がいて、生のピーナッツを賞味しました。適度な甘みで美味。
１月１５日近くの熊野神社に参拝してきました。青い牛は初めて見ました。	今年のドント焼きは、千里天神というところに持って行きました。		２０年以上、保管している、伊勢神宮から頂いた干支の置物です。
箕面の滝道の途中にある、柚子のお店で、ハーブティーと柚子ケーキ。	２月１０日　大根を収穫していきます。どんどん食べないと間に合いません。		今年は、密に植え過ぎて細い大根になりました。近所で夏蜜柑を頂く。
２月１３日　千里南公園の梅園です。天気が良く、メジロが飛んでいました	２月１４日　自然農法　太古の泉という液体。希釈して目にも入れられます。		２月１９日　京都府の宇治天体精器さんを訪問し、大きな望遠鏡を見学。
２月２０日　秋舞台は、成長が早く、トウが立つ前に収穫を急ぎます。	大根をスライスして、葉を軽く塩水で、柚子の皮でお漬物風にしてみました。		３月４日　大根畑の様子です。気温が上がってくると、トウが出てきます。
３月１１日　秋の彩りはトウが立ちにくく、長持ちする感じがしました。	大根と大根の葉を塩もみしたもの。新鮮なので、歯ごたえがあります。		３月１２日　先の塩もみした大根にじゃこをかけて、甘酢をかけました。
溝に芝がしつこく生えて困ったので、灯油で焼くと、難なく取れました。	３月１３日　大根の収穫も終わりです。大分、トウが立ってしまいました。		圧力鍋で加熱したあとに、出汁を入れて、冷蔵庫で保管出来ます。
３月14日　あまなつの皮の部分でマーマレードを作りました。	大根の葉が大量に採れたので湯をとおしてから保存しました。		３月２１日　１月にあった幸塾で紹介された、しいたけの苗床がコーナンに
表面が、ゴワゴワしています。そこから、シイタケが出てきます。	一度、１０時間ほど、冷水につけてシイタケの目を覚まさせます。		あとは、２週間ほど、朝晩２回で良いので、霧吹きで水をかけ続けます。
３月３１日　シイタケが出来ました。傘が開く前に切ります。もう少しです。	（４月４日）約２週間で収穫です。思ったよりも大きくて柔らかいです。		アルミホイールの上において、焼いて塩味が、一番、味が分かります。
３月２３日　大根の葉を、せっせと食べています。厚揚げと似て常備菜	３月２６日　昨年諦めて放っていたアスパラガスが、沢山出てきました。		自作のアスパラガスは、市販のものよりも弾力性があり、甘かったです。
３月２５日　「一寸そら豆」という豆の苗を植えてみました。小さい空豆。	こちらは、「うすいえんどう」これはサヤでなく実を食べます。		これは、「グリーンピース」です。このサヤも、特に甘い訳でもない。
３月２７日　巨大な大根を見つけて、持ち主に写真をとって頂きました。	万博記念公園の桜の最終日でした。太陽の塔の写真。久しぶりです。		太陽の塔の裏側は、このような顔をしていました。桜がチラホラと。
３月２８日　保存していた大根の輪切りのお味噌汁。これで最後。	３月３０日　家の前にある池の桜が満開になりました。風もない晴天。		３月３１日　母の誕生日７７歳、喜寿。ケーキには結婚式の写真をつけて。
ケーキは号数で大きさを言います。チョコレート板に写真をプリントです。	池の土手を下から見上げたところ。母が親戚にあって話をしている様子。		妹が作ったお米です。初めてのお米作りで苦労した甲斐あり美味でした。
４月５日　長芋というものを見つけて植えてみることにしました。	プラスチックの波板を敷くと、長芋が下に伸びて掘りにくくなるのを防ぐ。		土をかぶせました。横に伸びてくれると収穫がしやすくなるはずです。
４月６日　奈良の両親の知人から掘り立ての竹の子が届きました。	焼くだけでも美味しいですし、薄揚げを入れた竹の子ご飯も美味しいです。		薄味のお味噌汁の他、けんちん汁のようにしっかりした味付けでも良い。
４月４日　離れの芝桜が盛大に咲いています。土や日当たりが影響したか。	４月１１日　万博のチューリップ園です。黄色もあり、良い眺めでした。		4月１５日　サラダ菜、レタスの苗を 5株ほど植えました。豆の前です。
４月２２日　晴天が続き、５月の連休前にジャーマンアイリスが咲きました	４月２４日　これはフリージア（白）で、１２月１９日に植えて４ヶ月後です。		４月２５日　平飼いの有精卵と生のワカメ、天然生醤油のソバを作る。
４月２６日　量子カードです。銀河連盟に願いごとを届けるカード。	サラダ菜が順調に成長し出しました。雨が降ると、元気を取り戻します。		４月２７日　収穫したアスパラガスと合わせて、春のサラダにしました。
コロナで影を潜めていましたが久しぶりに、ケム・トレイルを見ました。	サラダ菜をカマボコをトッピングしてオリーブのドレッシングで食べました。		サラダ菜が沢山採れるので、色々工夫して毎日食べることが出来ます。
５月８日　「一寸空まめ」３月２５日に植えてから５週間目位で実が。	「うすいえんどう」まだサヤのふくらみほとんどありません。期待しています。		「グリーンピース」といった豆の類いっせいに実がつき出しました。
５月１０日　サラダ菜をニンニクの醤油漬けスライス、オリーブ油ドレッシング	というハーブが採れたので、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙに置いて焼きました。		ミントとレモンバーム、レモングラスというハーブのティーも合わせて。
５月１２日　ニッコウキスゲが咲きました。甘草ではないかとの指摘も。	庭に咲いたカモミールの花です。どうして飲むのか・・・		カモミールと、レモンバームとミントを合わせて、あしらってみました。
５月１５日　遅い連休休みをとり、箕面の勝尾寺に行きました。勝達磨で有名。	入り口の鳥居をくぐると、池の中から噴水が高く出て迎えてくれます。		菖蒲（ショウブ）でしょうか？濃紺が美しかったので撮影。知恵の輪の庭
５月１８日　知人から、ハーブや花の苗を頂きました。庭に植えてみます。	貴重な在来種の、ケールとのらぼう菜という江戸東京野菜の種です。		近くの邸宅で、バラが沢山植わっている家があります。香ってきました。
５月２２日　ミヌーシュという会社から出ている、水の質を高める装置です。	５月２３日　今年は市場最速の梅雨。そろそろ、夏野菜の畑の準備です。		好熱炭素菌のバークにキラグリーン、まぜて、黒マルチシートで覆いました。
約２ヶ月前に植えた、サラダ菜です。梅雨に入り、葉に勢いが出てきました。	「うすいえんどう」と「グリーンピース」です。実がふくらんできました。		「一寸そら豆」さやがふくらんできました。そろそろ、食べ頃でしょうか。
５月２４日　オクラ、キュウリ、トマト、シソ、ピーマン、トウガラシ、ﾂﾙﾑﾗｻｷ	５月２６日　サツマ芋の苗をマルチに棒を斜めに刺した穴に入れました。		今年は、ハーブを多めに植えました。オレガノとセージです。
コモンタイムの小さな株と、レモンバームを植えました。	これは、山芋の様子です。ツルが大分伸びてきたので、支柱を追加。		５月２８日　花壇のスペースの畑の土に「絶好調」という高性能バークを
忍建材さんの土です。原料は古財、竹、広葉樹、針葉樹、発酵菌と書いてあり	効果、地温の上昇、虫がつきにくい、土壌を柔らかくすると書いてあります。		「うすいえんどう」と「グリーンピース」「一寸空豆」。３月に植えて収穫。
見かけよりも、実がぎっしりと並んで入っていました。空豆、美味しい・・・	レトルトカレーに入れました。皮も薄くて、とても美味しかったです。		５月３０日　ご近所から頂いたレモンをレモン味のそうめん汁をかけて。
畑の片隅に茂っていた、「ニラ（韮）」を使って、イカと和えて炒め物に。	６月６日　道法正徳氏による「野菜の垂直仕立て栽培」という本です。		ギュッと縛れば、野菜は驚くほど良く育つそうです。支柱を立てました。
キュウリは、シデ紐で、上に引っ張ってネットに。誘引紙テープを使うも良い。	支柱は、太さ20mm、長さは２ｍくらい。横に一本入れて結ぶと強力になる。		サツマ芋も、支柱に沿わせて上に伸ばします。詳しくは上の本を参考。
トマトを支柱にしっかりと固定します。８の字の輪に通しても良いようです。	なすびも、しっかりと支柱に固定。シデひもを使うと良いようです。		キュウリは、上に上に、引き上げるようにします。ネットか支柱に固定。
植えてから、約２週間後に、大葉の収穫が出来ました。柔らかいです。	ご飯に、シラスの釜揚げ、キャベツ、紫蘇の千切り、醤（ひしお）丼のたれ		６月７日　サラダ菜が沢山採れたのでボイルした海老にしきつめました。
オリーブ油のサバ（鯖）の缶詰に頂いた無農薬のレモンでサッパリと	サラダ菜とモヤシとツルムラサキを茹でたもののサラダです。		６月９日　サラダ菜が沢山とれます。高さが３０ｃｍ位になっています。
６月１１日　これが、ツルムラサキをタマネギとゆでて、鰹節をかけたもの	６月１２日　ナスビの葉っぱです。今年はこんなに大きくなりました。		６月１５日　苗を植えてから約３週間経ったキュウリの苗です。
６月２１日　キュウリの苗が約ひと月で２ｍ近くになりました。横に伸ばします。	洗面器にいっぱいの大きさのツルムラサキ、韮（ニラ）も沢山採れます。		ツルムラサキは、ソーセージと茹でるのも美しく、美味しいです。
６月２２日　イボつきのキュウリが実りました。味が違うかもしれません。	こちらは、皮がつるっとした、普通のキュウリです。２５ｃｍくらいです。		キュウリの最盛期のようです。少し、大葉と一緒におすそわけ。
キュウリは、縦に皮をピーラーでむくと多少大きくても、皮を感じず食べられる	キュウリとパプリカ、メザシ、ラッキョウたくあん、あずき粥の完全和食。		昨年に漬けた、梅酒の梅です。食前酒に丁度良い感じでした。
６月２３日　昨年は完熟の梅を採ったので、今年は青い状態で採りました。	黄色く熟したものは、種を除いて粉砂糖でジャムにしてみます。		ペクチンがないので固まらず。しかし、お水で薄めると、美味しい梅ジュース
６月２５日　梅雨の真っ盛りで、ひと雨毎にキュウリがグングン成長します。	キュウリの葉っぱが、巨大になってきました。人の頭よりも大きいです。		６月２６日長さ３０ｃｍ位のキュウリ（イボ付と、ツルツルの皮）重いです。
６月２５日　豆のカレー（レトルト）に付け合せたキュウリと紫蘇のサラダ	６月２６日　ホタテ（生食用）を入れたキュウリと出汁の酢の一品です。		知人から頂いた、赤紫蘇のジュース。炭酸水で３～５倍に希釈しました。
６月２８日　ナスビが大きくなってきました。そろそろ、収穫です。	このところ、キュウリが連なって出来ています。おすそ分けします。		ピーマンを作るのは久しぶりです。８ｃｍ位の大きさになってきました。
なすびとピーマンの初収穫です。採れたての野菜はズッシリしています。	６月２９日　１５２ｃｍの身長の人より優に５０ｃｍは高くなったキュウリです		トマト（右）の方も、２ｍを超えました。実が少し。手前の列は、オクラです。
ナスビとキュウリは、フライパンで焼いて、田楽風の味噌で食べました。	バジルとモヤシのスープです。出汁栄養スープを入れて塩で味付け。		トマトも直径２ｃｍの支柱でしっかり支えると２ｍ近くになってきました。
６月３０日　豊中にあるMaker's Cafe というところで合いがけカレーを。	豊中のＭＡＫＡＮＡというパン屋さん。低温に強い天然酵母で冷凍パン。		サラダ菜が１ｍ近くに伸びました。
今年は白いアジサイが目につきます。池田の久安寺が近くの紫陽花の名所	家の庭の西洋アジサイ（紫陽花）です。花瓶の水に刺しても、よく持ちました。		これは自宅の玄関のアガパンサス。太陽の方に向いているのが可愛い。
今日は夏越の大払えという祭典が箕面の阿比太神社でありました。	一日に３回ほど、「茅（ち）」という草で編んだ輪の中をくぐり、無病息災祈願。		ツルムラサキとワカメのお味噌汁。先に湯を通し、ワカメと後でさっと。
７月１日　キュウリが随分と大きくなり、２ｍを超えて、まだまだ伸びそうです。	トマトも同じで、既に２ｍを超えています。健康的な空気に包まれます。		オクラに実がつきだしました。目を離すと、固くなってしまいます。
直径５ｃｍ程に育った、イボ付とイボなしのキュウリ。オクラの初収穫	オクラはグリルで焼いてみました。大きさの割りに皮が柔らかかった。		ツルムラサキと玉ねぎ、豆腐を卵でとじました。桜海老もたっぷり。
７月２日　厚揚げを両面を焼いて、ごま油で炒めた紫蘇の葉と酢味噌。	定番のキュウリのスライスと紫蘇、ミョウガ、甘酢とすりゴマのサラダ。		この大皿ひとつに、キュウリの大を半分使います。桜海老とわさび醤油
今日の収穫です。ツルムラサキ数枚、キュウリがあれば、夕食に足ります。	７月３日　アイコというミニトマトの色が着きだしました。根元から熟す。		初収穫のアイコです。まだ、少し若い酸味がありましたが、皮が柔らかい。
ツルムラサキと、厚揚げと玉ねぎをゆでたもの。適度なヌメリが美味です。	ツルムラサキを、モズクと一緒にして出汁栄養スープと塩でお吸い物。		モヤシとバジルを、ニンニクを細かく砕いたもので、米油で炒めました。
７月５日　イボつきキュウリが２本とイボなしキュウリが４本、重いです。	ナスビ２本目です。ツルムラサキ、ピーマンと紫蘇をおすそ分けしました。		京　というシシトウです。初収穫。柔らかい緑色が、みずみずしいです。
	７月６日　イベノメクチンがインドから届きました。コロナ対策で入手。		７月７日今日は七夕です。キュウリの煮付け。ハーブ入り
キュウリと短冊。生ワカメ、キャベツ、生姜とらっきょう、ゴマ。甘酢の味。	７月９日　長ナスの初収穫です。思ったよりも、長く伸びました。		トウガラシの初収穫です。この後は小さめのものが、沢山実りました。
長ナスと、トウガラシを煮込んだもの。新鮮で柔らかいのが印象的でした。	ツルムラサキも最盛期でしょうか。今年も見事な収穫になりました。		ツルムラサキは応用が効きます豆乳の冷やしたスープに入れて。
午後は近所の緑地公園に行って、蓮を見ました。透明感のある百合。	アオサギ？でしょうか。いきなり飛んで来たのでビックリ		バジルの葉を刻んで、たっぷりとチャーハンにするのもお勧めです。
７月１１日　キュウリの苗が２ｍ近くになってきました。	トマトの苗が２ｍ近くになってきました。		７月１４日　野球のメジャーリーグ大谷翔平選手が先発で出ました。
トウガラシは、薄揚げとフライパンで一緒に焼くと、醤油で美味しいです。	ダビデの星というオクラです。断面が星型になっていて、食べ応えあり。		７月１７日　ダビデの星とナスビを鉄板で焼きました。シンプルに美味。
７月１９日　土用の鰻。関西風炭火地焼き。カラットした鰻でした。うな富	７月２０日　沖縄のオクラ。色が赤いのですが、茹でると緑色になります。		７月２３日　東京オリンピック２０２０開幕式。旗手は八村、須崎選手。。
アイコの実が、大分、大きくなってきました。色はまだついていません。	７月２４日　奈良県の桜井の三輪一筋縄素麺。葛入りでツルツルです。		もう一つのアイコの実が色づき初めていました。晴天が続き、気温も上昇。
トマトの初収穫です。まだ、浅い感じ。甘みは薄いですが、実が大ぶりです。	７月２７日　バジル、トウガラシ、トマトシシトウなどです。色が綺麗です。		トウガラシ、シシトウ、ダビデはフライパンで焼いて生姜と醤油で。
７月２８日　やや大きくなり過ぎた、八角オクラですが、茹でると柔らかい。	７月２９日　数日の間で、アイコの色が急に赤くなり出しました。支柱に		強く縛っているためもありブドウのようにひしめき合います。
ナスビとピーマンを、フライパンの上で勢い良く加熱し、味噌で味付け。	アブラゼミが、オクラにいました。		クマゼミがサツマイモにいました。
７月３０日　オクラの黄色い柔らかい花オクラの先が曲がるのはなぜかな？	トウモロコシの収穫のサインはひげが茶色くなりだした頃だとか		トウモロコシにストッキングの網をかぶせました。カラスよけです。
山芋（ヤマイモ）が成長しています。つるに、ムカゴがついていました。	キュウリは終盤に入ってきましたが、オクラとナスビが育ってきました。		アイコが最盛期に入ったようです。いつもの１．３～１．５倍の大きさです。
７月３１日　ツルムラサキとさつま揚げあぶらが葉にしみて、良く合います。	アイコの実が、まるでブドウの房のように実ってきました。		大きなツルムラサキの葉です。手の平の大きさと比較して下さい。
オクラも２ｍを超えて育ちました。上の実は手が届かなくなっています。	トウモロコシは、日当たりが良くなかったのか、実の付が良くなく。		一度ゆでて、一晩お湯の中につけておくとふっくらしました。ツルムラサキと

このページのトピックは、少し変わった野菜などです。今年は、今までに栽培したことのない野菜を遊び心で試してみました。アスパラガス、シイタケ、山芋などです。うまく出来なくて当たり前の気持ちで取り組みました。また、道法正徳氏の「垂直仕立て栽培」も試してみました。
１２月２日　近くの植物園に秋の紅葉を見に行きました。	ハーブティーの試飲会がありました。ハーブの管理の方法を教わりました。		ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・ﾛｰﾚﾙ・ﾁｮｰｸｶﾓﾐｰﾙ・ﾀｲﾑ・ｾｰｼﾞ・ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ
野良猫を監視するカメラです。一万円程。夜間も撮影出来ます。	猫が近づくと、ミストが噴射されびっくりする仕掛けです。		猫が嫌がる突起があるシート長いものをこーキングで塀に固定
ネコシャットというゼリーです。粘着性と猫の嫌いなﾊｰﾌﾞの香り		塀の瓦の上に、野良猫シャットを。時々誤って触ります。三ヶ月程持続。	小動物を捕獲するバネの仕掛け。猫に使えるか分からないとのこと。
１２月７日　大根の様子です。赤いカバーの中に一杯になりました。	カバーを外した方が良いかもしれません。葉を少しずつ食べています。		知人が送って下さった自然薯です。大きくて立派。強い粘りがあります。
１２月９日　１０月２０日頃に収穫したそうめんカボチャを調理してみます。	ゆがいて、ザルに引き上げたところ。透き通るような薄い黄色が印象的。		フォークでほぐしていきます。マヨネーズで味をつけて食べました。
１２月１０日　散歩道の紅葉がとても美しく感じました。繊細な葉です。	１２月１１日近所の雑木林で見つけました。ドングリから根が地面に！		１２月１９日　フリージアの球根を植えてみます。香りが良い花です。
１２月２１日　この日は３００年ぶりに木星と土星が接近して見える日。	木星と土星の衛星が、視野に一度に入りました。詳しくは星のページへ。		１２月２８日　ツルムラサキを湯がき、かつお節と醤油で頂きました。
１２月３０日　千代結びという日本酒。母の姉の旦那の実家が酒屋でした。	来年、２０２１年は、６０年に一度の辛丑（かのとうし）だそうです。		今年最後の日は、美しい夕日になりました。コロナが終息しますように。
２０２１年１月１日　お正月です。少し早起きして、初日の出を見ました。	初日の出は７時３３分でした。今年は牛年です。親子の開運金箔入の置物		お節は、久しぶりに、妹と姪も入って母の手作りのお雑煮を食べました。
お正月は、昼から散歩に行くのが恒例行事です。不動尊に初詣です。	本物のお鏡を見て感動してから、水かけ不動。お水はコロナで無し。		散歩から戻った後、愛媛の方から剣道６段昇進祝いの極上タルトを。
１月２日　金沢の両親の知り合いからお正月の和菓子。とても繊細な造り。	落雁（らくがん）は、上品な甘みで、抹茶をたてて、ほっと一息しました。		１月７日　古代食くろご、という5つの黒い植物から出来た粉を豆乳で。
１月９日　落花生（ピーナッツ）の上が枯れてきたので、収穫時期です。	根っこに落花生がこのようについていました。日陰なのに実りました。		早速、湯がいて、生のピーナッツを賞味しました。適度な甘みで美味。
１月１５日近くの熊野神社に参拝してきました。青い牛は初めて見ました。	今年のドント焼きは、千里天神というところに持って行きました。		２０年以上、保管している、伊勢神宮から頂いた干支の置物です。
箕面の滝道の途中にある、柚子のお店で、ハーブティーと柚子ケーキ。	２月１０日　大根を収穫していきます。どんどん食べないと間に合いません。		今年は、密に植え過ぎて細い大根になりました。近所で夏蜜柑を頂く。
２月１３日　千里南公園の梅園です。天気が良く、メジロが飛んでいました	２月１４日　自然農法　太古の泉という液体。希釈して目にも入れられます。		２月１９日　京都府の宇治天体精器さんを訪問し、大きな望遠鏡を見学。
２月２０日　秋舞台は、成長が早く、トウが立つ前に収穫を急ぎます。	大根をスライスして、葉を軽く塩水で、柚子の皮でお漬物風にしてみました。		３月４日　大根畑の様子です。気温が上がってくると、トウが出てきます。
３月１１日　秋の彩りはトウが立ちにくく、長持ちする感じがしました。	大根と大根の葉を塩もみしたもの。新鮮なので、歯ごたえがあります。		３月１２日　先の塩もみした大根にじゃこをかけて、甘酢をかけました。
溝に芝がしつこく生えて困ったので、灯油で焼くと、難なく取れました。	３月１３日　大根の収穫も終わりです。大分、トウが立ってしまいました。		圧力鍋で加熱したあとに、出汁を入れて、冷蔵庫で保管出来ます。
３月14日　あまなつの皮の部分でマーマレードを作りました。	大根の葉が大量に採れたので湯をとおしてから保存しました。		３月２１日　１月にあった幸塾で紹介された、しいたけの苗床がコーナンに
表面が、ゴワゴワしています。そこから、シイタケが出てきます。	一度、１０時間ほど、冷水につけてシイタケの目を覚まさせます。		あとは、２週間ほど、朝晩２回で良いので、霧吹きで水をかけ続けます。
３月３１日　シイタケが出来ました。傘が開く前に切ります。もう少しです。	（４月４日）約２週間で収穫です。思ったよりも大きくて柔らかいです。		アルミホイールの上において、焼いて塩味が、一番、味が分かります。
３月２３日　大根の葉を、せっせと食べています。厚揚げと似て常備菜	３月２６日　昨年諦めて放っていたアスパラガスが、沢山出てきました。		自作のアスパラガスは、市販のものよりも弾力性があり、甘かったです。
３月２５日　「一寸そら豆」という豆の苗を植えてみました。小さい空豆。	こちらは、「うすいえんどう」これはサヤでなく実を食べます。		これは、「グリーンピース」です。このサヤも、特に甘い訳でもない。
３月２７日　巨大な大根を見つけて、持ち主に写真をとって頂きました。	万博記念公園の桜の最終日でした。太陽の塔の写真。久しぶりです。		太陽の塔の裏側は、このような顔をしていました。桜がチラホラと。
３月２８日　保存していた大根の輪切りのお味噌汁。これで最後。	３月３０日　家の前にある池の桜が満開になりました。風もない晴天。		３月３１日　母の誕生日７７歳、喜寿。ケーキには結婚式の写真をつけて。
ケーキは号数で大きさを言います。チョコレート板に写真をプリントです。	池の土手を下から見上げたところ。母が親戚にあって話をしている様子。		妹が作ったお米です。初めてのお米作りで苦労した甲斐あり美味でした。
４月５日　長芋というものを見つけて植えてみることにしました。	プラスチックの波板を敷くと、長芋が下に伸びて掘りにくくなるのを防ぐ。		土をかぶせました。横に伸びてくれると収穫がしやすくなるはずです。
４月６日　奈良の両親の知人から掘り立ての竹の子が届きました。	焼くだけでも美味しいですし、薄揚げを入れた竹の子ご飯も美味しいです。		薄味のお味噌汁の他、けんちん汁のようにしっかりした味付けでも良い。
４月４日　離れの芝桜が盛大に咲いています。土や日当たりが影響したか。	４月１１日　万博のチューリップ園です。黄色もあり、良い眺めでした。		4月１５日　サラダ菜、レタスの苗を 5株ほど植えました。豆の前です。
４月２２日　晴天が続き、５月の連休前にジャーマンアイリスが咲きました	４月２４日　これはフリージア（白）で、１２月１９日に植えて４ヶ月後です。		４月２５日　平飼いの有精卵と生のワカメ、天然生醤油のソバを作る。
４月２６日　量子カードです。銀河連盟に願いごとを届けるカード。	サラダ菜が順調に成長し出しました。雨が降ると、元気を取り戻します。		４月２７日　収穫したアスパラガスと合わせて、春のサラダにしました。
コロナで影を潜めていましたが久しぶりに、ケム・トレイルを見ました。	サラダ菜をカマボコをトッピングしてオリーブのドレッシングで食べました。		サラダ菜が沢山採れるので、色々工夫して毎日食べることが出来ます。
５月８日　「一寸空まめ」３月２５日に植えてから５週間目位で実が。	「うすいえんどう」まだサヤのふくらみほとんどありません。期待しています。		「グリーンピース」といった豆の類いっせいに実がつき出しました。
５月１０日　サラダ菜をニンニクの醤油漬けスライス、オリーブ油ドレッシング	というハーブが採れたので、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙに置いて焼きました。		ミントとレモンバーム、レモングラスというハーブのティーも合わせて。
５月１２日　ニッコウキスゲが咲きました。甘草ではないかとの指摘も。	庭に咲いたカモミールの花です。どうして飲むのか・・・		カモミールと、レモンバームとミントを合わせて、あしらってみました。
５月１５日　遅い連休休みをとり、箕面の勝尾寺に行きました。勝達磨で有名。	入り口の鳥居をくぐると、池の中から噴水が高く出て迎えてくれます。		菖蒲（ショウブ）でしょうか？濃紺が美しかったので撮影。知恵の輪の庭
５月１８日　知人から、ハーブや花の苗を頂きました。庭に植えてみます。	貴重な在来種の、ケールとのらぼう菜という江戸東京野菜の種です。		近くの邸宅で、バラが沢山植わっている家があります。香ってきました。
５月２２日　ミヌーシュという会社から出ている、水の質を高める装置です。	５月２３日　今年は市場最速の梅雨。そろそろ、夏野菜の畑の準備です。		好熱炭素菌のバークにキラグリーン、まぜて、黒マルチシートで覆いました。
約２ヶ月前に植えた、サラダ菜です。梅雨に入り、葉に勢いが出てきました。	「うすいえんどう」と「グリーンピース」です。実がふくらんできました。		「一寸そら豆」さやがふくらんできました。そろそろ、食べ頃でしょうか。
５月２４日　オクラ、キュウリ、トマト、シソ、ピーマン、トウガラシ、ﾂﾙﾑﾗｻｷ	５月２６日　サツマ芋の苗をマルチに棒を斜めに刺した穴に入れました。		今年は、ハーブを多めに植えました。オレガノとセージです。
コモンタイムの小さな株と、レモンバームを植えました。	これは、山芋の様子です。ツルが大分伸びてきたので、支柱を追加。		５月２８日　花壇のスペースの畑の土に「絶好調」という高性能バークを
忍建材さんの土です。原料は古財、竹、広葉樹、針葉樹、発酵菌と書いてあり	効果、地温の上昇、虫がつきにくい、土壌を柔らかくすると書いてあります。		「うすいえんどう」と「グリーンピース」「一寸空豆」。３月に植えて収穫。
見かけよりも、実がぎっしりと並んで入っていました。空豆、美味しい・・・	レトルトカレーに入れました。皮も薄くて、とても美味しかったです。		５月３０日　ご近所から頂いたレモンをレモン味のそうめん汁をかけて。
畑の片隅に茂っていた、「ニラ（韮）」を使って、イカと和えて炒め物に。	６月６日　道法正徳氏による「野菜の垂直仕立て栽培」という本です。		ギュッと縛れば、野菜は驚くほど良く育つそうです。支柱を立てました。
キュウリは、シデ紐で、上に引っ張ってネットに。誘引紙テープを使うも良い。	支柱は、太さ20mm、長さは２ｍくらい。横に一本入れて結ぶと強力になる。		サツマ芋も、支柱に沿わせて上に伸ばします。詳しくは上の本を参考。
トマトを支柱にしっかりと固定します。８の字の輪に通しても良いようです。	なすびも、しっかりと支柱に固定。シデひもを使うと良いようです。		キュウリは、上に上に、引き上げるようにします。ネットか支柱に固定。
植えてから、約２週間後に、大葉の収穫が出来ました。柔らかいです。	ご飯に、シラスの釜揚げ、キャベツ、紫蘇の千切り、醤（ひしお）丼のたれ		６月７日　サラダ菜が沢山採れたのでボイルした海老にしきつめました。
オリーブ油のサバ（鯖）の缶詰に頂いた無農薬のレモンでサッパリと	サラダ菜とモヤシとツルムラサキを茹でたもののサラダです。		６月９日　サラダ菜が沢山とれます。高さが３０ｃｍ位になっています。
６月１１日　これが、ツルムラサキをタマネギとゆでて、鰹節をかけたもの	６月１２日　ナスビの葉っぱです。今年はこんなに大きくなりました。		６月１５日　苗を植えてから約３週間経ったキュウリの苗です。
６月２１日　キュウリの苗が約ひと月で２ｍ近くになりました。横に伸ばします。	洗面器にいっぱいの大きさのツルムラサキ、韮（ニラ）も沢山採れます。		ツルムラサキは、ソーセージと茹でるのも美しく、美味しいです。
６月２２日　イボつきのキュウリが実りました。味が違うかもしれません。	こちらは、皮がつるっとした、普通のキュウリです。２５ｃｍくらいです。		キュウリの最盛期のようです。少し、大葉と一緒におすそわけ。
キュウリは、縦に皮をピーラーでむくと多少大きくても、皮を感じず食べられる	キュウリとパプリカ、メザシ、ラッキョウたくあん、あずき粥の完全和食。		昨年に漬けた、梅酒の梅です。食前酒に丁度良い感じでした。
６月２３日　昨年は完熟の梅を採ったので、今年は青い状態で採りました。	黄色く熟したものは、種を除いて粉砂糖でジャムにしてみます。		ペクチンがないので固まらず。しかし、お水で薄めると、美味しい梅ジュース
６月２５日　梅雨の真っ盛りで、ひと雨毎にキュウリがグングン成長します。	キュウリの葉っぱが、巨大になってきました。人の頭よりも大きいです。		６月２６日長さ３０ｃｍ位のキュウリ（イボ付と、ツルツルの皮）重いです。
６月２５日　豆のカレー（レトルト）に付け合せたキュウリと紫蘇のサラダ	６月２６日　ホタテ（生食用）を入れたキュウリと出汁の酢の一品です。		知人から頂いた、赤紫蘇のジュース。炭酸水で３～５倍に希釈しました。
６月２８日　ナスビが大きくなってきました。そろそろ、収穫です。	このところ、キュウリが連なって出来ています。おすそ分けします。		ピーマンを作るのは久しぶりです。８ｃｍ位の大きさになってきました。
なすびとピーマンの初収穫です。採れたての野菜はズッシリしています。	６月２９日　１５２ｃｍの身長の人より優に５０ｃｍは高くなったキュウリです		トマト（右）の方も、２ｍを超えました。実が少し。手前の列は、オクラです。
ナスビとキュウリは、フライパンで焼いて、田楽風の味噌で食べました。	バジルとモヤシのスープです。出汁栄養スープを入れて塩で味付け。		トマトも直径２ｃｍの支柱でしっかり支えると２ｍ近くになってきました。
６月３０日　豊中にあるMaker's Cafe というところで合いがけカレーを。	豊中のＭＡＫＡＮＡというパン屋さん。低温に強い天然酵母で冷凍パン。		サラダ菜が１ｍ近くに伸びました。
今年は白いアジサイが目につきます。池田の久安寺が近くの紫陽花の名所	家の庭の西洋アジサイ（紫陽花）です。花瓶の水に刺しても、よく持ちました。		これは自宅の玄関のアガパンサス。太陽の方に向いているのが可愛い。
今日は夏越の大払えという祭典が箕面の阿比太神社でありました。	一日に３回ほど、「茅（ち）」という草で編んだ輪の中をくぐり、無病息災祈願。		ツルムラサキとワカメのお味噌汁。先に湯を通し、ワカメと後でさっと。
７月１日　キュウリが随分と大きくなり、２ｍを超えて、まだまだ伸びそうです。	トマトも同じで、既に２ｍを超えています。健康的な空気に包まれます。		オクラに実がつきだしました。目を離すと、固くなってしまいます。
直径５ｃｍ程に育った、イボ付とイボなしのキュウリ。オクラの初収穫	オクラはグリルで焼いてみました。大きさの割りに皮が柔らかかった。		ツルムラサキと玉ねぎ、豆腐を卵でとじました。桜海老もたっぷり。
７月２日　厚揚げを両面を焼いて、ごま油で炒めた紫蘇の葉と酢味噌。	定番のキュウリのスライスと紫蘇、ミョウガ、甘酢とすりゴマのサラダ。		この大皿ひとつに、キュウリの大を半分使います。桜海老とわさび醤油
今日の収穫です。ツルムラサキ数枚、キュウリがあれば、夕食に足ります。	７月３日　アイコというミニトマトの色が着きだしました。根元から熟す。		初収穫のアイコです。まだ、少し若い酸味がありましたが、皮が柔らかい。
ツルムラサキと、厚揚げと玉ねぎをゆでたもの。適度なヌメリが美味です。	ツルムラサキを、モズクと一緒にして出汁栄養スープと塩でお吸い物。		モヤシとバジルを、ニンニクを細かく砕いたもので、米油で炒めました。
７月５日　イボつきキュウリが２本とイボなしキュウリが４本、重いです。	ナスビ２本目です。ツルムラサキ、ピーマンと紫蘇をおすそ分けしました。		京　というシシトウです。初収穫。柔らかい緑色が、みずみずしいです。
	７月６日　イベノメクチンがインドから届きました。コロナ対策で入手。		７月７日今日は七夕です。キュウリの煮付け。ハーブ入り
キュウリと短冊。生ワカメ、キャベツ、生姜とらっきょう、ゴマ。甘酢の味。	７月９日　長ナスの初収穫です。思ったよりも、長く伸びました。		トウガラシの初収穫です。この後は小さめのものが、沢山実りました。
長ナスと、トウガラシを煮込んだもの。新鮮で柔らかいのが印象的でした。	ツルムラサキも最盛期でしょうか。今年も見事な収穫になりました。		ツルムラサキは応用が効きます豆乳の冷やしたスープに入れて。
午後は近所の緑地公園に行って、蓮を見ました。透明感のある百合。	アオサギ？でしょうか。いきなり飛んで来たのでビックリ		バジルの葉を刻んで、たっぷりとチャーハンにするのもお勧めです。
７月１１日　キュウリの苗が２ｍ近くになってきました。	トマトの苗が２ｍ近くになってきました。		７月１４日　野球のメジャーリーグ大谷翔平選手が先発で出ました。
トウガラシは、薄揚げとフライパンで一緒に焼くと、醤油で美味しいです。	ダビデの星というオクラです。断面が星型になっていて、食べ応えあり。		７月１７日　ダビデの星とナスビを鉄板で焼きました。シンプルに美味。
７月１９日　土用の鰻。関西風炭火地焼き。カラットした鰻でした。うな富	７月２０日　沖縄のオクラ。色が赤いのですが、茹でると緑色になります。		７月２３日　東京オリンピック２０２０開幕式。旗手は八村、須崎選手。。
アイコの実が、大分、大きくなってきました。色はまだついていません。	７月２４日　奈良県の桜井の三輪一筋縄素麺。葛入りでツルツルです。		もう一つのアイコの実が色づき初めていました。晴天が続き、気温も上昇。
トマトの初収穫です。まだ、浅い感じ。甘みは薄いですが、実が大ぶりです。	７月２７日　バジル、トウガラシ、トマトシシトウなどです。色が綺麗です。		トウガラシ、シシトウ、ダビデはフライパンで焼いて生姜と醤油で。
７月２８日　やや大きくなり過ぎた、八角オクラですが、茹でると柔らかい。	７月２９日　数日の間で、アイコの色が急に赤くなり出しました。支柱に		強く縛っているためもありブドウのようにひしめき合います。
ナスビとピーマンを、フライパンの上で勢い良く加熱し、味噌で味付け。	アブラゼミが、オクラにいました。		クマゼミがサツマイモにいました。
７月３０日　オクラの黄色い柔らかい花オクラの先が曲がるのはなぜかな？	トウモロコシの収穫のサインはひげが茶色くなりだした頃だとか		トウモロコシにストッキングの網をかぶせました。カラスよけです。
山芋（ヤマイモ）が成長しています。つるに、ムカゴがついていました。	キュウリは終盤に入ってきましたが、オクラとナスビが育ってきました。		アイコが最盛期に入ったようです。いつもの１．３～１．５倍の大きさです。
７月３１日　ツルムラサキとさつま揚げあぶらが葉にしみて、良く合います。	アイコの実が、まるでブドウの房のように実ってきました。		大きなツルムラサキの葉です。手の平の大きさと比較して下さい。
オクラも２ｍを超えて育ちました。上の実は手が届かなくなっています。	トウモロコシは、日当たりが良くなかったのか、実の付が良くなく。		一度ゆでて、一晩お湯の中につけておくとふっくらしました。ツルムラサキと