神谷式好熱炭素菌農法（キュウリやツルムラサキの食べ方など）

このページのトピックは、キュウリやツルムラサキの食べ方。好熱炭素菌とEM菌を組み合わせて、庭木や花、野菜、そして、ハーブに使ってできたものを、どうやって調理するか、紫蘇の食べ方など、家庭菜園で作った野菜の食べ方特集です。
２０１９年９月１日　バジルを玉ねぎとばら肉で炒めて香りよく	初夏（６月１９日）に収穫した梅の実のペーストを入れた蕎麦焼き。		９月２日　タマスダレが一斉に咲き始めました。清楚な白です。
レモングラスが大きくなりました。そのままカットして、お湯で飲みます。	サツマイモの様子です。随分と茂ってきて、芝桜が見えません。		ザクロもたわわに、沢山の実がついてきました。かなり大きいです。
ＭＯＡ関西健康センターという、大阪江坂にある施設のお昼ご飯です。		お茶を体験出来るコーナーも上の階にあります。有難いです。	お華の体験も出来ます。花を眺めて心を静めるという感じです。器も独特。
９月２日　桃色のサルスベリ（百日紅）です。白も美しいですが紅色も。	ヤマイモとオクラの粘りに、刻んだ紫蘇の香りがさわやか。雑穀ご飯と。		９月６日　ニラの花を見たことがあるでしょうか。白くて、黒い種がでます。
９月９日　お味噌に紫蘇を刻んだものを加熱して味付けしました。	９月１０日になっても、今年はまだ大きなキュウリが収穫できました。		キュウリをスライスして生のワカメと。酢醤油、ポン酢などと良く合います。
９月１３日　無添加の厚揚げ（類農園）の上に、炒めたバジルです。	中国の方が、カナダで入手された最高級の月餅です。感じの良い甘み。		９月１４日　中秋の名月、満月でした。天気も良く、まん丸、輝いていました。
京都の渡月橋にかかる満月です。渡月橋を境に、上流が大堰川下流が桂川と言われているそうです。	鵜飼の様子を、船の上から眺めることが出来ました。炎が水に映えます。船の上で、軽い食事が出ました。		９月１５日　茹でたモヤシに、バジルの葉を混ぜると、健康的な一品に。類農園で買ったキュウリと赤玉ねぎ。
９月１９日　プンパニッケルという黒パン。バジルの葉とキュウリ、バジルソース。	９月２０日　秋らしい、ウロコ雲になってきました。穏やかな晴天です。		９月２７日　長い間、ご苦労様。最後のミニトマトだと思います。甘かった。
九州、福岡で学会があります。初めてさくら、という新幹線に乗ってみました。	博多駅で、博多ラーメンを食べてみました。一風堂。老舗です。		９月２８日　天気予報と違って、翌日は晴天。唐津城（舞鶴城）の最上階へ。
参拝すると宝くじが当たるという宝当神社がある高島（右上）の独特の形。	唐津くんち、曳山の展示場です。中には巨大な曳山がずらりと。		唐津焼の工房を見せて頂きました。中里太郎右衛門陶房、です。
唐津焼の窯です。斜面に沿って、長い伝統的な窯が続いていました。	道の駅で、トビウオの丸干しが売られていました。４匹で約５００円です。		９月２９日　佐賀県の鹿島市、黒川（くろごう）にある父の生家の跡。
９月３０日　鹿島の干潟を見学。道の駅鹿島　干潟展望館から。	干潟には、ムツゴロウが住んでいて、干潟展望館の水槽でも見れます。		少し可哀想なのですが、ムツゴロウは食べられます。道の駅鹿島限定品。
佐賀県鹿島の老舗の羊羹屋さんのもの。周りが堅くて、独特の美味しさ。	10月4日　リクローおじさんから買った焼きたてのチーズケーキです。		先ほど紹介した月餅です。白い餡が入っていて、甘過ぎず、美味しいです。
10月14日　大根の種を巻きます。品種は、ＹＲくらまです。	一つの穴に、５粒ほどの種を蒔いて、後で、２回ほどに分けて間引きします。		10月15日　時なし小かぶも畝の端の方に蒔きました。
裏庭に植えたミョウガが、少しずつ、色付き始めました。収穫時です。	ミョウガは、花が咲いて収穫となるようです。初めて見ました。		思った以上に、大きく出来ました。ミョウガは、薬味に重宝します。
そろそろ、気温が下がってくるのでﾚﾓﾝグラスの葉を刈って干します。	７ｃｍ位の長さに切り、ホームセンターで見つけた干すゲージに入れました。		１０月１６日　温室の中で一日干したレモングラスを、ジップロックで冷凍。
昨年植えた芝桜が、夏の暑さなどで枯れた分、毎年、追加して行く予定。	春に作ったＥＭ活性液、半年後の状態です。パンパンに張っています。		一年ほど前に頂いたシュワシュワ君。一部は、発酵力が落ちている気が。
１０月２０日　大根の芽が出てきました。毎日水をあげ、約６日で発芽しました。	一箇所に５粒の種を蒔いたので、間引く。畝に平行の葉のものを残す。根が葉と同様、畝に平行に成長する。ハサミで切る方が根を傷めない。		１０月２１日　夕食に、９月末に行った佐賀県の鹿島の地酒を頂きます。肥前浜宿（しゅく）。鎌倉室町時代からある酒蔵通りです。光武酒造など。
１０月２２日。間引き１回目。本葉が出たところで、後日、また間引きます。	間引いた大根葉です。水でさっと洗って、ゆでたり、生でも美味しい。		草餅、大根、ブロッコリーのお味噌汁。間引いた大根の葉と、七味が薬味。
１０月２３日　空豆に挑戦してみます。百円ショップで２袋で１００円でした。	空豆の種は、空の色のように青い？のでしょうか。着色したのかも・・・。		黒い口（お歯黒）が下になるようにソラマメの種を、浅めに蒔きました。
１０月３０日　サツマイモの苗をどけると一つお芋が出てきました。収穫間近。	１１月１日　昨日のお芋をフライパンで焼いてみました。秋ナスとインゲンと。		サツマイモの尻尾の方は、お味噌汁の具にも丁度、合います。
１１月３日　第67回剣道全日本大会が大阪であり、見学してみました。	決勝戦の様子です。自由席の一番前からなので、よく見えました。		１１月４日　和太鼓あすか組の演奏を聴きに、さやかホールに行きました。ホールは、大阪の狭山市にあります。
奈良県から、富有柿が届きました。毎年、この頃に送って下さるのです。	１１月７日　ツワブキの黄色の花にカマキリが。足元のしじみ蝶を狙い？		ソラマメが芽吹きました。思ったより、肉厚で大きい二葉で頼もしいです。
１１月９日　近くの神社では七五三をしていました。秋らしい晴天でした。	大根の葉を間引きます。（２回目）本葉が5枚出てきた頃が目安だそう。		間引いた大根の葉っぱを、お湯で軽く湯がいて、醤油とカツオ節で。
１１月１０日　堺の泉北ニュータウンに親戚を訪問。堺はお茶菓子で有名。	今日は祝賀御列、パレードの日です。竹簡に書かれた、古代文字の令和。		お茶室や、仏間によく似合う、竹製のなごみ灯（アーベル・システムズ製）
この竹フィラメントのランプについは５月２７日のページを参考に下さい。	１１月１２日　明日葉の葉っぱを刻み薬味にした、蕎麦です。香りが良い。		１１月１３日　サツマ芋の収穫の日になりました。植えつけて約６ヶ月です。
（その２３のページを参考）水準の１野菜の土だけ（左）、２バークだけ（右）	水準４（野菜の土＋キラグリーンS）左水準５（野菜の土＋バーク）右		水準６（野菜の土＋絶好調）野菜の土だけは、ベタベタしています。
余った苗を、そのまま地面に置いただけで育ったものがあります。	しかし、ものすごく、大きいサツマイモ。土がサラサラで日当たり良好だから？		ここも、固い地面でしたが、日当たりが良かったのか、よく育ちました。
ここも地面が固いのに、とても大きなサツマイモが出てきました。意外です。	エイトポケットで育てたサツマイモの合計です。全体的に、小ぶりでした。		余った苗を地上にしたものの合計。こちらの方が、圧倒的に多いです。
冬まで寝かした方が甘くなるのだそうですが、採りたての瑞々しいのも良い。	大きいものは、ダンボールで保管をします。30cmほどはあり、重いです。		晩ご飯に、収穫したてのサツマイモ。甘みはさわやかで、みずみずしい味。
皮が黒っぽいものがあったので、むくと中は黄色で、美味しかったです。	白鳥座にある、網状星雲です。夏の星座なので、秋で終わりです。		１１月１５日　今日は久しぶりに晴天の空に満月です。秋の夜の空です。
１１月１７日　カキのクリームシチューにバジルを入れたものを食べました。	間引いた大根の葉は、お味噌汁、刻んだ大根に混ぜても美味しい。		出汁には、栄養スープを入れ、庭で取れたネギをたっぷり入れたソバ。
１１月２２日　近所の方に、庭で採れたレモンを頂きました。スライスして蜂蜜。	ソラマメの二葉が、頼もしい大きさに育ってきました。空を向くから空豆。		ソラマメにはアブラムシが付きやすいそうです。レーザーで退治？です。
ペン式のレーザー光線を当てると、びっくりするのか、翌日、いなくなる？	翌日、いなくならなかったので、赤いレーザー光線を当てました。		翌日、うまくいきません。まだ、アブラムシが葉の先端にいるのです。
セロテープで、粘着させて、一件落着しました。これが一番、強力でした。	１１月２３日　ザクロが今年も綺麗に、いつのまにか、豊富に実りました。		１１月２４日　大根の間引き、３回目です。大分、大きく茂ってきました。
間引いた大根です。大分、根っこが太ってきています。8mmほどです。	間引いた大根の食べ方。湯豆腐の具財にしてしまいます。桜えびと。		頂いた、福井の新米に１０雑穀を入れたものと、赤味噌の味噌汁に。
カレー味のスープです。バジルの葉をスープの上に浮かせてありました。	近所の桜並木の様子です。桜の葉が紅葉して、美しい色です。		他の場所です。イチョウの葉の紅葉の仕方が綺麗で美しいです。
１１月２６日　もう一度、間引きました。白い根っこが、大根らしくなりました。	湯がいて、刻んで、すりゴマと、カツオ節、醤油でシャキシャキです。		カレースープの残りで、久しぶりにスパゲッティ。大根の葉を入れて。
１１月２７日　大根の葉をゆがいたもの、サトイモと人参、大根の色付けに。	１１月３０日　大根の葉を刻んだもの、チャーハン（焼き飯）と合います。		１２月４日　レモンバームのお茶と、庭で熟した、ザクロを食べました。
ソラマメの苗が、随分と大きくなってきましたので、支柱を立ててみました。	１２月９日　ご飯の上に、桜エビ、釜揚げチリメン、ワカメとネギを。		１２月２０日　大根の葉が、随分と茂ってきました。柔らかい葉です。
一本、大根をまびいてみました。前よりも、太くなってきています。	柚子も、今年は、小ぶりですが、数が多く実りました。一つ収穫しました。		有精卵の卵ご飯です。刻んだ大根を散らしました。シャキシャキ感に感激。
大きなサツマイモを包丁で切ってふかしました。柔らかく甘いです。	フライパンでゴマ油で焼いたサツマ芋にオリーブオイル、胡椒、焼き塩で。		青い千切りのものは、明日葉です。生でも、さつま芋によく合いました。
間引いた大根で作った、十割蕎麦。白菜と、薩摩揚げが入っています。	１２月２４日　クリスマス礼拝というものに、近くの教会に行きました。		１２月２５日　クリスマスの日。大阪の中之島、光ルネッサンスと川です。
殻付きの、岩カキというものです。蒸して、開いた隙間から貝柱を切る。	大阪の豊中駅の前に出来た、お店。ダニーノというピザ屋さん。美味しい。		１２月３１日　大晦日。次の干支、子（ね）年のガラスの置物を飾りました。
２０２０年　１月１日　朝日です。雲の切れ目から何とかのぞいてくれました。	庭の柚子を使った、大根ナマス。ゴマの粒粒感が、好きな味です。		お雑煮は、丸餅をレンジでチンして、白味噌、出汁、鶏肉、大根等々。
お節は、ふくふく、というお店のものを毎年、頼んでおります。良心的な味。	初詣は、不動尊を詣でました。これは水かけ不動さんです。右手には剣！		久しぶりに見た、杵つきの鏡餅。懐かしいので写真にしてしまいました。
散歩の後、正月用に頂いた和菓子。金沢の嘉永2年創業、諸江屋です。	福桜という和菓子です。中の餡が繊細な味で、衣の粉砂糖も素敵。		落雁（らくがん）です。厳選された和三盆を使っていて上品な味です。
1月２日　春日神社（小野原）の境内で焚き火をしていました。けむたいです。	千里天神社にて。今年はねずみ年。年男になります。次は還暦・・・。		１月３日　近所の原田神社です。赤い鳥居のお稲荷さんも境内にありました。
１月７日　七草粥は、大根の葉っぱを赤飯、白米の中に入れて作りました。	１月１０日大き目の、大根を一本、引き抜いてみました。ずっしり、です。		１月１２日　大根の葉と、大豆の水煮を使って、煮豆が出来ます。
１月１３日　春に向けて、畑の候補地に土。後で好熱炭素菌のバークを追加。	一雨ごとに、大根が茂ってきました。葉が柔らかくて、美味しそうです。		生の白菜の上に、軽く湯がいた大根の葉をまぶして、オリーブオイルと胡椒。
１月１４日　明日葉の芽が、冬場になっても出てきます。真ん中を収穫。	収穫した明日葉の葉を、生で刻んでスープに入れました。独特の香り。		１月１６日　大阪の豊中駅の近くにある、ダニーノというピザ屋で注文。
１月１７日　スイセンの花が人知れず咲いていました。切って、活けました。	１月１９日　市販のお漬物の液に大根をスライスして食べました。		1月２１日　細かい雑草が抜いても抜いても出るので、塩を撒きました。
雑草は枯れます。後で、ＥＭ活性液を散布すると、塩が養分に変わります。	1月２３日　大根を抜きました。葉が柔らかい内に、こぶりで収穫しました。		大根の葉と、大根の輪切り、さつま揚げを、出汁で煮込んでみました。
柔らかいので、皮ごと食べられます。赤味噌の田楽風にして頂きました。	1月２４日　大根おろしにすると、店で買うより、安全性において確実です。		うどんの上に、レンコンのはさみ揚げという感じです。
1月２７日　圧力釜で似た大根です。 30年前の料理実習を思い出しました。	大根の葉も、湯がいて保存をしておけば、不意のお客にも出せます。		１月２８日　大根の収穫が続きます。珍しい暖冬なので？成長が速い？
大根の葉は、始めに軽く茹でておき、最後にさっと入れます。おでん風。	秋に収穫したサツマイモと、玉ねぎ、ソーセージを炒めてみました。		無添加の材料で作ったスイーツを売るお店のシュークリームとケーキ。
今年は、1年間、毎日、5歳若返るにはどうしたら良いか考えることにしてみました。2ヶ月で1歳若返ると１年で6歳若返ることになります。心身共に、そのような状態になることが大事でしょう。ただ若返るのではなく、人生の目標を意識して若さを保つ方法を探してみます。１．酸化を防ぎ、還元する分類すると、２．中和する（非イオン化する）３．エネルギーを使う	麹の力（山元正博著）　麹茶について書かれてあります。		「メンテック」という会社が、首につけているだけで、体温が１度上がるリング
これは手首に巻くサイズのものです。また、土に刺すと、植物の成長が促進される等の効果が見られるそうです。	メンテックカンザイのプラチナマスクです。花粉の作用を中和して無害化してくれるそうです。花粉の季節に。		同じく、メンテックカンザイの開発したメッシュです。冷暖房に使うと室内の温度が平均化、上に寝るのも良い。
メッシュは、ハニカム構造になっていて、花粉を中和して無害可することも可能だそうです。レンタルも可。	H2Oならず、HO2という水の構造を持つ「白い水」。風呂に5滴ほど垂らすと、湯冷めしにくくなります。（風大和）		竹で作った繊維のタオルです。抗菌作用が強く、病院でも使用されているそうです。TAKEFU（竹布）
オルプ（ORP）という会社が出している還元性機能の高い製品があります。ジッパーの保存袋はEMに似ています	上で寝たりすると体の不調が改善される？かもしれません。安眠お休みシートという名前で出ています。		このような、銀色の軽量のマットで、布団の下に敷きます。私はメンテックカンザイのメッシュも敷いて試験中。
２月３日　節分です。自分の歳より一つ多い豆を食べるそうです。	今年の恵方は南南西でした。恵方巻。いつもより高いもの。お酒は鬼ころし。		庭で採れた柚子の皮を入れた蕎麦。香りが強く、体が温まります。

このページのトピックは、キュウリやツルムラサキの食べ方。好熱炭素菌とEM菌を組み合わせて、庭木や花、野菜、そして、ハーブに使ってできたものを、どうやって調理するか、紫蘇の食べ方など、家庭菜園で作った野菜の食べ方特集です。
２０１９年９月１日　バジルを玉ねぎとばら肉で炒めて香りよく	初夏（６月１９日）に収穫した梅の実のペーストを入れた蕎麦焼き。		９月２日　タマスダレが一斉に咲き始めました。清楚な白です。
レモングラスが大きくなりました。そのままカットして、お湯で飲みます。	サツマイモの様子です。随分と茂ってきて、芝桜が見えません。		ザクロもたわわに、沢山の実がついてきました。かなり大きいです。
ＭＯＡ関西健康センターという、大阪江坂にある施設のお昼ご飯です。		お茶を体験出来るコーナーも上の階にあります。有難いです。	お華の体験も出来ます。花を眺めて心を静めるという感じです。器も独特。
９月２日　桃色のサルスベリ（百日紅）です。白も美しいですが紅色も。	ヤマイモとオクラの粘りに、刻んだ紫蘇の香りがさわやか。雑穀ご飯と。		９月６日　ニラの花を見たことがあるでしょうか。白くて、黒い種がでます。
９月９日　お味噌に紫蘇を刻んだものを加熱して味付けしました。	９月１０日になっても、今年はまだ大きなキュウリが収穫できました。		キュウリをスライスして生のワカメと。酢醤油、ポン酢などと良く合います。
９月１３日　無添加の厚揚げ（類農園）の上に、炒めたバジルです。	中国の方が、カナダで入手された最高級の月餅です。感じの良い甘み。		９月１４日　中秋の名月、満月でした。天気も良く、まん丸、輝いていました。
京都の渡月橋にかかる満月です。渡月橋を境に、上流が大堰川下流が桂川と言われているそうです。	鵜飼の様子を、船の上から眺めることが出来ました。炎が水に映えます。船の上で、軽い食事が出ました。		９月１５日　茹でたモヤシに、バジルの葉を混ぜると、健康的な一品に。類農園で買ったキュウリと赤玉ねぎ。
９月１９日　プンパニッケルという黒パン。バジルの葉とキュウリ、バジルソース。	９月２０日　秋らしい、ウロコ雲になってきました。穏やかな晴天です。		９月２７日　長い間、ご苦労様。最後のミニトマトだと思います。甘かった。
九州、福岡で学会があります。初めてさくら、という新幹線に乗ってみました。	博多駅で、博多ラーメンを食べてみました。一風堂。老舗です。		９月２８日　天気予報と違って、翌日は晴天。唐津城（舞鶴城）の最上階へ。
参拝すると宝くじが当たるという宝当神社がある高島（右上）の独特の形。	唐津くんち、曳山の展示場です。中には巨大な曳山がずらりと。		唐津焼の工房を見せて頂きました。中里太郎右衛門陶房、です。
唐津焼の窯です。斜面に沿って、長い伝統的な窯が続いていました。	道の駅で、トビウオの丸干しが売られていました。４匹で約５００円です。		９月２９日　佐賀県の鹿島市、黒川（くろごう）にある父の生家の跡。
９月３０日　鹿島の干潟を見学。道の駅鹿島　干潟展望館から。	干潟には、ムツゴロウが住んでいて、干潟展望館の水槽でも見れます。		少し可哀想なのですが、ムツゴロウは食べられます。道の駅鹿島限定品。
佐賀県鹿島の老舗の羊羹屋さんのもの。周りが堅くて、独特の美味しさ。	10月4日　リクローおじさんから買った焼きたてのチーズケーキです。		先ほど紹介した月餅です。白い餡が入っていて、甘過ぎず、美味しいです。
10月14日　大根の種を巻きます。品種は、ＹＲくらまです。	一つの穴に、５粒ほどの種を蒔いて、後で、２回ほどに分けて間引きします。		10月15日　時なし小かぶも畝の端の方に蒔きました。
裏庭に植えたミョウガが、少しずつ、色付き始めました。収穫時です。	ミョウガは、花が咲いて収穫となるようです。初めて見ました。		思った以上に、大きく出来ました。ミョウガは、薬味に重宝します。
そろそろ、気温が下がってくるのでﾚﾓﾝグラスの葉を刈って干します。	７ｃｍ位の長さに切り、ホームセンターで見つけた干すゲージに入れました。		１０月１６日　温室の中で一日干したレモングラスを、ジップロックで冷凍。
昨年植えた芝桜が、夏の暑さなどで枯れた分、毎年、追加して行く予定。	春に作ったＥＭ活性液、半年後の状態です。パンパンに張っています。		一年ほど前に頂いたシュワシュワ君。一部は、発酵力が落ちている気が。
１０月２０日　大根の芽が出てきました。毎日水をあげ、約６日で発芽しました。	一箇所に５粒の種を蒔いたので、間引く。畝に平行の葉のものを残す。根が葉と同様、畝に平行に成長する。ハサミで切る方が根を傷めない。		１０月２１日　夕食に、９月末に行った佐賀県の鹿島の地酒を頂きます。肥前浜宿（しゅく）。鎌倉室町時代からある酒蔵通りです。光武酒造など。
１０月２２日。間引き１回目。本葉が出たところで、後日、また間引きます。	間引いた大根葉です。水でさっと洗って、ゆでたり、生でも美味しい。		草餅、大根、ブロッコリーのお味噌汁。間引いた大根の葉と、七味が薬味。
１０月２３日　空豆に挑戦してみます。百円ショップで２袋で１００円でした。	空豆の種は、空の色のように青い？のでしょうか。着色したのかも・・・。		黒い口（お歯黒）が下になるようにソラマメの種を、浅めに蒔きました。
１０月３０日　サツマイモの苗をどけると一つお芋が出てきました。収穫間近。	１１月１日　昨日のお芋をフライパンで焼いてみました。秋ナスとインゲンと。		サツマイモの尻尾の方は、お味噌汁の具にも丁度、合います。
１１月３日　第67回剣道全日本大会が大阪であり、見学してみました。	決勝戦の様子です。自由席の一番前からなので、よく見えました。		１１月４日　和太鼓あすか組の演奏を聴きに、さやかホールに行きました。ホールは、大阪の狭山市にあります。
奈良県から、富有柿が届きました。毎年、この頃に送って下さるのです。	１１月７日　ツワブキの黄色の花にカマキリが。足元のしじみ蝶を狙い？		ソラマメが芽吹きました。思ったより、肉厚で大きい二葉で頼もしいです。
１１月９日　近くの神社では七五三をしていました。秋らしい晴天でした。	大根の葉を間引きます。（２回目）本葉が5枚出てきた頃が目安だそう。		間引いた大根の葉っぱを、お湯で軽く湯がいて、醤油とカツオ節で。
１１月１０日　堺の泉北ニュータウンに親戚を訪問。堺はお茶菓子で有名。	今日は祝賀御列、パレードの日です。竹簡に書かれた、古代文字の令和。		お茶室や、仏間によく似合う、竹製のなごみ灯（アーベル・システムズ製）
この竹フィラメントのランプについは５月２７日のページを参考に下さい。	１１月１２日　明日葉の葉っぱを刻み薬味にした、蕎麦です。香りが良い。		１１月１３日　サツマ芋の収穫の日になりました。植えつけて約６ヶ月です。
（その２３のページを参考）水準の１野菜の土だけ（左）、２バークだけ（右）	水準４（野菜の土＋キラグリーンS）左水準５（野菜の土＋バーク）右		水準６（野菜の土＋絶好調）野菜の土だけは、ベタベタしています。
余った苗を、そのまま地面に置いただけで育ったものがあります。	しかし、ものすごく、大きいサツマイモ。土がサラサラで日当たり良好だから？		ここも、固い地面でしたが、日当たりが良かったのか、よく育ちました。
ここも地面が固いのに、とても大きなサツマイモが出てきました。意外です。	エイトポケットで育てたサツマイモの合計です。全体的に、小ぶりでした。		余った苗を地上にしたものの合計。こちらの方が、圧倒的に多いです。
冬まで寝かした方が甘くなるのだそうですが、採りたての瑞々しいのも良い。	大きいものは、ダンボールで保管をします。30cmほどはあり、重いです。		晩ご飯に、収穫したてのサツマイモ。甘みはさわやかで、みずみずしい味。
皮が黒っぽいものがあったので、むくと中は黄色で、美味しかったです。	白鳥座にある、網状星雲です。夏の星座なので、秋で終わりです。		１１月１５日　今日は久しぶりに晴天の空に満月です。秋の夜の空です。
１１月１７日　カキのクリームシチューにバジルを入れたものを食べました。	間引いた大根の葉は、お味噌汁、刻んだ大根に混ぜても美味しい。		出汁には、栄養スープを入れ、庭で取れたネギをたっぷり入れたソバ。
１１月２２日　近所の方に、庭で採れたレモンを頂きました。スライスして蜂蜜。	ソラマメの二葉が、頼もしい大きさに育ってきました。空を向くから空豆。		ソラマメにはアブラムシが付きやすいそうです。レーザーで退治？です。
ペン式のレーザー光線を当てると、びっくりするのか、翌日、いなくなる？	翌日、いなくならなかったので、赤いレーザー光線を当てました。		翌日、うまくいきません。まだ、アブラムシが葉の先端にいるのです。
セロテープで、粘着させて、一件落着しました。これが一番、強力でした。	１１月２３日　ザクロが今年も綺麗に、いつのまにか、豊富に実りました。		１１月２４日　大根の間引き、３回目です。大分、大きく茂ってきました。
間引いた大根です。大分、根っこが太ってきています。8mmほどです。	間引いた大根の食べ方。湯豆腐の具財にしてしまいます。桜えびと。		頂いた、福井の新米に１０雑穀を入れたものと、赤味噌の味噌汁に。
カレー味のスープです。バジルの葉をスープの上に浮かせてありました。	近所の桜並木の様子です。桜の葉が紅葉して、美しい色です。		他の場所です。イチョウの葉の紅葉の仕方が綺麗で美しいです。
１１月２６日　もう一度、間引きました。白い根っこが、大根らしくなりました。	湯がいて、刻んで、すりゴマと、カツオ節、醤油でシャキシャキです。		カレースープの残りで、久しぶりにスパゲッティ。大根の葉を入れて。
１１月２７日　大根の葉をゆがいたもの、サトイモと人参、大根の色付けに。	１１月３０日　大根の葉を刻んだもの、チャーハン（焼き飯）と合います。		１２月４日　レモンバームのお茶と、庭で熟した、ザクロを食べました。
ソラマメの苗が、随分と大きくなってきましたので、支柱を立ててみました。	１２月９日　ご飯の上に、桜エビ、釜揚げチリメン、ワカメとネギを。		１２月２０日　大根の葉が、随分と茂ってきました。柔らかい葉です。
一本、大根をまびいてみました。前よりも、太くなってきています。	柚子も、今年は、小ぶりですが、数が多く実りました。一つ収穫しました。		有精卵の卵ご飯です。刻んだ大根を散らしました。シャキシャキ感に感激。
大きなサツマイモを包丁で切ってふかしました。柔らかく甘いです。	フライパンでゴマ油で焼いたサツマ芋にオリーブオイル、胡椒、焼き塩で。		青い千切りのものは、明日葉です。生でも、さつま芋によく合いました。
間引いた大根で作った、十割蕎麦。白菜と、薩摩揚げが入っています。	１２月２４日　クリスマス礼拝というものに、近くの教会に行きました。		１２月２５日　クリスマスの日。大阪の中之島、光ルネッサンスと川です。
殻付きの、岩カキというものです。蒸して、開いた隙間から貝柱を切る。	大阪の豊中駅の前に出来た、お店。ダニーノというピザ屋さん。美味しい。		１２月３１日　大晦日。次の干支、子（ね）年のガラスの置物を飾りました。
２０２０年　１月１日　朝日です。雲の切れ目から何とかのぞいてくれました。	庭の柚子を使った、大根ナマス。ゴマの粒粒感が、好きな味です。		お雑煮は、丸餅をレンジでチンして、白味噌、出汁、鶏肉、大根等々。
お節は、ふくふく、というお店のものを毎年、頼んでおります。良心的な味。	初詣は、不動尊を詣でました。これは水かけ不動さんです。右手には剣！		久しぶりに見た、杵つきの鏡餅。懐かしいので写真にしてしまいました。
散歩の後、正月用に頂いた和菓子。金沢の嘉永2年創業、諸江屋です。	福桜という和菓子です。中の餡が繊細な味で、衣の粉砂糖も素敵。		落雁（らくがん）です。厳選された和三盆を使っていて上品な味です。
1月２日　春日神社（小野原）の境内で焚き火をしていました。けむたいです。	千里天神社にて。今年はねずみ年。年男になります。次は還暦・・・。		１月３日　近所の原田神社です。赤い鳥居のお稲荷さんも境内にありました。
１月７日　七草粥は、大根の葉っぱを赤飯、白米の中に入れて作りました。	１月１０日大き目の、大根を一本、引き抜いてみました。ずっしり、です。		１月１２日　大根の葉と、大豆の水煮を使って、煮豆が出来ます。
１月１３日　春に向けて、畑の候補地に土。後で好熱炭素菌のバークを追加。	一雨ごとに、大根が茂ってきました。葉が柔らかくて、美味しそうです。		生の白菜の上に、軽く湯がいた大根の葉をまぶして、オリーブオイルと胡椒。
１月１４日　明日葉の芽が、冬場になっても出てきます。真ん中を収穫。	収穫した明日葉の葉を、生で刻んでスープに入れました。独特の香り。		１月１６日　大阪の豊中駅の近くにある、ダニーノというピザ屋で注文。
１月１７日　スイセンの花が人知れず咲いていました。切って、活けました。	１月１９日　市販のお漬物の液に大根をスライスして食べました。		1月２１日　細かい雑草が抜いても抜いても出るので、塩を撒きました。
雑草は枯れます。後で、ＥＭ活性液を散布すると、塩が養分に変わります。	1月２３日　大根を抜きました。葉が柔らかい内に、こぶりで収穫しました。		大根の葉と、大根の輪切り、さつま揚げを、出汁で煮込んでみました。
柔らかいので、皮ごと食べられます。赤味噌の田楽風にして頂きました。	1月２４日　大根おろしにすると、店で買うより、安全性において確実です。		うどんの上に、レンコンのはさみ揚げという感じです。
1月２７日　圧力釜で似た大根です。 30年前の料理実習を思い出しました。	大根の葉も、湯がいて保存をしておけば、不意のお客にも出せます。		１月２８日　大根の収穫が続きます。珍しい暖冬なので？成長が速い？
大根の葉は、始めに軽く茹でておき、最後にさっと入れます。おでん風。	秋に収穫したサツマイモと、玉ねぎ、ソーセージを炒めてみました。		無添加の材料で作ったスイーツを売るお店のシュークリームとケーキ。
今年は、1年間、毎日、5歳若返るにはどうしたら良いか考えることにしてみました。2ヶ月で1歳若返ると１年で6歳若返ることになります。心身共に、そのような状態になることが大事でしょう。ただ若返るのではなく、人生の目標を意識して若さを保つ方法を探してみます。１．酸化を防ぎ、還元する分類すると、２．中和する（非イオン化する）３．エネルギーを使う	麹の力（山元正博著）　麹茶について書かれてあります。		「メンテック」という会社が、首につけているだけで、体温が１度上がるリング
これは手首に巻くサイズのものです。また、土に刺すと、植物の成長が促進される等の効果が見られるそうです。	メンテックカンザイのプラチナマスクです。花粉の作用を中和して無害化してくれるそうです。花粉の季節に。		同じく、メンテックカンザイの開発したメッシュです。冷暖房に使うと室内の温度が平均化、上に寝るのも良い。
メッシュは、ハニカム構造になっていて、花粉を中和して無害可することも可能だそうです。レンタルも可。	H2Oならず、HO2という水の構造を持つ「白い水」。風呂に5滴ほど垂らすと、湯冷めしにくくなります。（風大和）		竹で作った繊維のタオルです。抗菌作用が強く、病院でも使用されているそうです。TAKEFU（竹布）
オルプ（ORP）という会社が出している還元性機能の高い製品があります。ジッパーの保存袋はEMに似ています	上で寝たりすると体の不調が改善される？かもしれません。安眠お休みシートという名前で出ています。		このような、銀色の軽量のマットで、布団の下に敷きます。私はメンテックカンザイのメッシュも敷いて試験中。
２月３日　節分です。自分の歳より一つ多い豆を食べるそうです。	今年の恵方は南南西でした。恵方巻。いつもより高いもの。お酒は鬼ころし。		庭で採れた柚子の皮を入れた蕎麦。香りが強く、体が温まります。