神谷式好熱炭素菌農法（キュウリやツルムラサキの食べ方など）

このページのトピックは、キュウリやツルムラサキの食べ方。好熱炭素菌とEM菌を組み合わせて、庭木や花、野菜、そして、ハーブに使ってできたものを、どうやって調理するか、紫蘇の食べ方など、家庭菜園で作った野菜の食べ方特集です。
6月2日　ハワイアンカレーを昼食に。ココナッツの味付けです。	6月6日　アジサイの季節になり、まず紫色の紫陽花です。		白い紫陽花も珍しく咲きました。これから色が綺麗な季節です。
明日葉の葉を、ごま油で加熱し、用意をしたものです。	明日葉の茎（軸）の部分は、スープに入れたら、風味が出ました。		明日葉の葉のチャーハンにしても香ばしくて良かったです。
干し海老と、茹でたシラス、醤油で味付けしたチャーハンです。		蚊を寄せ付けない音を出すリストバンドです。効果は？でした。	これは、蚊を寄せ付けない、腕のカバーと、虫を防ぐ帽子網。（タキイ）
6月13日　植えた苗の様子。トマト3本キュウリ3本、ツルムラサキ、紫蘇など	レモングラス、レモンバーナム、ブルーベリーを植えてみました。		香りが豊かな、ローズマリーです。プロストラータという品種です。
サツマイモの苗の様子です。 5月20日から、約3週間目です。	梅雨になるまでは、水遣りが欠かせません。日陰に置く方が良いです。		6月16日　明日葉の葉のスープです。カルコンという黄色成分が効きます。
6月18日　紫蘇が大きく、柔らかく収穫できました。食べ方を考えます。	スライスチーズをのせて、クルクル巻いて、スティック状にします。		お餅を焼いて、チーズで紫蘇と巻くのも美味しいです。
明日葉のおひたしです。カツオ節をかけて、醤油をたらして食べます。	ベビーマグちゃん。洗剤を使わないやさしい洗濯が出来ます。優れもの。		色は3色あって、天然素材。アルカリイオン水で汚れと臭いを落とします。
6月19日　梅の実が、どんどん落ちてきます。熟しているので甘い香り。	氷砂糖と、リキュールでなく、酎ハイに漬けたら、一日で香りが移ります。		梅がつかった様子です。普通の梅酒よりも、熟した分、甘い香りがします。
梅の実を、柔らかく煮て、ジャム状にしました。甘酸っぱいソースです。	バナナに梅ジャムをかけて、庭で出来たミントの葉を添えたデザート。		炭酸水で割ると、爽やかな食前酒になります。キュウリのサラダと乾杯！
6月21日　バジルの収穫です。先の方を摘むようにすると長く楽しめます。	6月23日　琵琶湖ホールにバッハの合唱団のコンサートに来ました。		明るく近代的なホールで、琵琶湖のほとりにあり、喫茶も出来ます。
ヤゴ（トンボの幼虫）の抜け殻がありました。思ったよりも大きいです。	6月24日　キュウリが大きくなりだしました。これから、収穫できます。		ツルムラサキとキュウリを収穫してみました。毎日、この位は採れます。
オレンジ色の、明るい花が咲きました。強い花で、種が次々できます。	キュウリの食べ方（その１）　輪切りにして、紫蘇を刻んで、天然塩をふる。		キュウリの食べ方（その２）　ワカメとカツオ節を掛けます。醤油をたらして。
６月２６日　キュウリの苗の様子	細い実がつき出しました。		今日の収穫です。ニラ、バジル、梅、ツルムラサキ、ミント、レモンバーム
梅雨の晴れ間に、夏の空になってきました。こぎつね座のM２７です。	こと座のリング状星雲M５７です。 SXP2赤道儀とR200SSで撮影。		ヘルクレス座のM１３という球状星団です。肉眼で見るのも美しいです。
６月３０日　ツルムラサキの食べ方。ゴマ油で炒めて、スープにします。	和風の出汁で、卵とちくわで煮物にしても味わいがあります。		ツルムラサキを生姜の汁で煮て、シメジなどのキノコ類とも合います。
7月1日　レモングラスが大分育ってきました。どんどん、育つので、後で刈って刻んで、冷凍に出来ます。	レモンバーナムも、育てやすいです。葉をレモングラス、レモンバームと一緒にポットに入れて、お湯を注ぐ。		７月６日　明日葉の花が咲いてしまいました。真ん中の葉を摘むようにします。そうすると、こうならず、長く楽しめます。
7月7日　静岡県の掛川の近くにあるつまごい村で、ヨガの合宿に参加。	夕食の後の自由時間に、ホテル内のイルミネーションを楽しみました。		帰りに、袋井の近くの、風大和研究所（風天さんの工場）を見学しました。
7月15日　夜の20時頃、セミの羽化に遭遇しました。不思議な空間でした。	羽を乾かすのですが、ここで失敗すると、飛べなくなってしまいます。		一度、墜落したのですが、何とか羽化を終えました。透明で美しいです。
7月16日　キュウリがどんどん収穫できます。太くても甘くて柔らかい。	黄色と赤のミニトマト、サラダにしてキュウリを食べます。ミョウガも良い。		乾燥させた干しエビをトッピングしたキュウリのサラダ。ワカメも合います。
7月26日　高知へ用事で行きました。行きはバスです。鳴門の渦潮。	淡路島から、四国に入り、高知へ向かう途中、徳島の美馬を通過。		坂本龍馬記念館。ハプスブルク家から平和に貢献したと表彰があったとか。
７月３０日　ドイツでお世話になった家族が来日され、お土産を沢山！	変わったキュウリの食べ方。焼き塩、山椒、柚子七味をスティックにして。		今年も、日本で一番の気温をマークした豊中市。携帯用の塩（ヌチマース）
８月２日　トマトが熟し出しました。「薄肌トマト」、さほど薄肌でもなく	「つやぷるん」は、皮が柔らかいのですが、ダンゴ虫に襲われました。		安定していたのが「黄金のトマト」。実際、育てないと分からないです。
８月３日　前後しますが、この写真は６月３０日のもの。最盛期でした。	今日、収穫したものです。キュウリ、バジル、紫蘇、トマト、ツルムラサキ		ツルムラサキは、胡麻油で炒めて醤油を垂らしても美味しいです。
キュウリを薄くスライスして、冷麺風にサーモン、トマト、ハム、玉ねぎと	キュウリと釜揚げちりめんが良く合います。カルシウムも摂れる。生姜と。		キュウリは加熱調理も美味しいです。出汁で、生姜と人参、ちりめんと。
アーモンドをキュウリの上にまぶしてみました。釜揚げチリメンと、ミニトマト	少し手間が要りますが、キュウリの糠（ぬか）漬けです。発酵食品です。		キュウリを出汁で煮てから、釜揚げチリメンと梅肉をのせました。
キュウリを出汁で煮る時には、角切りの厚揚げも良く合います。	キュウリをスライスして、生ワカメと刻んだミョウガに梅ドレッシング。		シンプルです。スライスしたキュウリに焼き塩をふりかけて、完熟ミニトマト。
カットしたキュウリに、釜揚げチリメン、生ワカメをのせると、日本酒に合う。	左から、さらに一工夫。スリゴマとミョウガをまぶします。		大きいキュウリは、皮をピーラーで縞々に向くと、食べやすくなります。
キュウリの煮たものは、少しサッパリし過ぎるという時は、貝柱が合います。	ツルムラサキも、ジャコ天と合わせて煮ると、食べ応えがでます。		紫蘇を細長く刻んで、スープに入れました。インスタントのものでも可能。
バジルを刻んで、ミニトマトを半分にして入れたスープにしました。	バジルを、思い切って沢山入れたスープです。中華風にも合います。		ツルムラサキを、玉ねぎと炒めたものです。ぬめりがあって、いけます。
ツルムラサキのカレーです。カレーの味に負けない強さを持つ野菜です。	ニラを刻んで、鯖（サバ）の水煮と刻んだ生姜を合わせて煮ました。		豆腐とシーチキンを甘辛く煮たタレで、ツルムラサキを入れました。
キュウリの食べ方も、最後の方になってきました。トロロのサラダです。	浜松餃子の真ん中に、モヤシとツルムラサキを茹でたものを添えて。		お米と麹で、甘酒を作ってみました。炊飯器と、保温ジャーを活用しました。
８月１２日　今日は、いつもよりトマトが沢山収穫出来ました。薄皮タイプです。	８月１３日　四天王寺夕陽丘にある虹の仏というカレー屋さんで。		お盆に四天王寺に来るのは初めてです。法要があって混んでいました。
四天王寺の五重の塔です。青空の澄んだ水色が印象に残りました。	「河藤」というお店で買った和菓子。他にも楽しいものがありました。美味。		しめくくりは、喫茶店でケーキを食べました。少し珍しいお盆休みでした。
８月１７日　今年はお盆を過ぎても、まだキュウリとミニトマトが採れます。	８月２０日　秋に向かっているのかバッタが目に付くようになりました。		８月２２日　知り合いから、泉州の水ナスを頂きました。生姜と合います。
今日は、夏の全国高校野球決勝。第101回大会は、履正社高校の優勝。	履正社高校は、近所です。20年前、野球部の大きな声が印象的でした。		準優勝は、石川県の星稜高校でした。奥川投手の頑張りも、見事でした。
８月２６日　茂みから、気がつかずに採れなかった黄色のキュウリを発見。	皮が少し固いので剥いてから、輪切りにして、常備菜風にします。		車腑と煮ました。お酢で少し酸味をつけて、煮込むと数日持ちます。
８月２６日　妹がお盆明けから帰省をしています。手製の日干し大根と味噌	米粉で作ったという、お菓子です。パンのようです。勿論、無添加です。		８月２９日　強い雨が降ったあと、庭にタマスダレが一斉に咲きました。
まだキュウリが実っていました。この７年間で、最長記録です。	今年は、ミニトマトも、頑張って実り続けます。九州では水害の大雨。		ドクダミ、スギナ、ハブ草、ツルシー（ホーリーバジル）を乾燥させたもの。
急須にお湯を注いで、しばらく待って。思ったよりも、優しい甘い味でした。このお茶、親切な方が下さいました。	良い香りがします。手の平と足の裏にブツブツが出来て、皮が剥がれるという症状の出た、家族のために。		知り合いの方から、蕁麻疹などに効果のあるという、ティーバックを頂きました。野草茶。エビス草、ルイボスティー、玄米、ドクダミ、スギナ、ハト麦、タンポポ、柿の葉、熊笹、甘茶ヅル、クコの葉、オオバコの葉、甘茶、ヨモギ、が入っています。株式会社　ミヤトウ野草研究所新潟にある会社で、妙高高原で採れる野草を中心に、発酵食品も出しておられるようです。
珍しい「紋」入りのドクダミです。生をミキサーにかけて、漉して飲むと、手や足の蕁麻疹に効くそうです。	懐かしいキャンベル種のブドウ。ミキサーにかけ、加熱したジュース？		ジュースにする時は、皮も使用すると美しい紫色に仕上がるそうです。かなり、濃厚なブドウの味でした。
白神こだま酵母使用の米粉パン。 Peterpan（since1899）という会社から出ていますが、2002年より発売。	８月３０日　朝から雨でした。しばらく強く降り続けています。カタツムリ。		８月３１日　かまぼこの周りに、紫蘇の葉の上に、ホウレンソウの白和えを。

このページのトピックは、キュウリやツルムラサキの食べ方。好熱炭素菌とEM菌を組み合わせて、庭木や花、野菜、そして、ハーブに使ってできたものを、どうやって調理するか、紫蘇の食べ方など、家庭菜園で作った野菜の食べ方特集です。
6月2日　ハワイアンカレーを昼食に。ココナッツの味付けです。	6月6日　アジサイの季節になり、まず紫色の紫陽花です。		白い紫陽花も珍しく咲きました。これから色が綺麗な季節です。
明日葉の葉を、ごま油で加熱し、用意をしたものです。	明日葉の茎（軸）の部分は、スープに入れたら、風味が出ました。		明日葉の葉のチャーハンにしても香ばしくて良かったです。
干し海老と、茹でたシラス、醤油で味付けしたチャーハンです。		蚊を寄せ付けない音を出すリストバンドです。効果は？でした。	これは、蚊を寄せ付けない、腕のカバーと、虫を防ぐ帽子網。（タキイ）
6月13日　植えた苗の様子。トマト3本キュウリ3本、ツルムラサキ、紫蘇など	レモングラス、レモンバーナム、ブルーベリーを植えてみました。		香りが豊かな、ローズマリーです。プロストラータという品種です。
サツマイモの苗の様子です。 5月20日から、約3週間目です。	梅雨になるまでは、水遣りが欠かせません。日陰に置く方が良いです。		6月16日　明日葉の葉のスープです。カルコンという黄色成分が効きます。
6月18日　紫蘇が大きく、柔らかく収穫できました。食べ方を考えます。	スライスチーズをのせて、クルクル巻いて、スティック状にします。		お餅を焼いて、チーズで紫蘇と巻くのも美味しいです。
明日葉のおひたしです。カツオ節をかけて、醤油をたらして食べます。	ベビーマグちゃん。洗剤を使わないやさしい洗濯が出来ます。優れもの。		色は3色あって、天然素材。アルカリイオン水で汚れと臭いを落とします。
6月19日　梅の実が、どんどん落ちてきます。熟しているので甘い香り。	氷砂糖と、リキュールでなく、酎ハイに漬けたら、一日で香りが移ります。		梅がつかった様子です。普通の梅酒よりも、熟した分、甘い香りがします。
梅の実を、柔らかく煮て、ジャム状にしました。甘酸っぱいソースです。	バナナに梅ジャムをかけて、庭で出来たミントの葉を添えたデザート。		炭酸水で割ると、爽やかな食前酒になります。キュウリのサラダと乾杯！
6月21日　バジルの収穫です。先の方を摘むようにすると長く楽しめます。	6月23日　琵琶湖ホールにバッハの合唱団のコンサートに来ました。		明るく近代的なホールで、琵琶湖のほとりにあり、喫茶も出来ます。
ヤゴ（トンボの幼虫）の抜け殻がありました。思ったよりも大きいです。	6月24日　キュウリが大きくなりだしました。これから、収穫できます。		ツルムラサキとキュウリを収穫してみました。毎日、この位は採れます。
オレンジ色の、明るい花が咲きました。強い花で、種が次々できます。	キュウリの食べ方（その１）　輪切りにして、紫蘇を刻んで、天然塩をふる。		キュウリの食べ方（その２）　ワカメとカツオ節を掛けます。醤油をたらして。
６月２６日　キュウリの苗の様子	細い実がつき出しました。		今日の収穫です。ニラ、バジル、梅、ツルムラサキ、ミント、レモンバーム
梅雨の晴れ間に、夏の空になってきました。こぎつね座のM２７です。	こと座のリング状星雲M５７です。 SXP2赤道儀とR200SSで撮影。		ヘルクレス座のM１３という球状星団です。肉眼で見るのも美しいです。
６月３０日　ツルムラサキの食べ方。ゴマ油で炒めて、スープにします。	和風の出汁で、卵とちくわで煮物にしても味わいがあります。		ツルムラサキを生姜の汁で煮て、シメジなどのキノコ類とも合います。
7月1日　レモングラスが大分育ってきました。どんどん、育つので、後で刈って刻んで、冷凍に出来ます。	レモンバーナムも、育てやすいです。葉をレモングラス、レモンバームと一緒にポットに入れて、お湯を注ぐ。		７月６日　明日葉の花が咲いてしまいました。真ん中の葉を摘むようにします。そうすると、こうならず、長く楽しめます。
7月7日　静岡県の掛川の近くにあるつまごい村で、ヨガの合宿に参加。	夕食の後の自由時間に、ホテル内のイルミネーションを楽しみました。		帰りに、袋井の近くの、風大和研究所（風天さんの工場）を見学しました。
7月15日　夜の20時頃、セミの羽化に遭遇しました。不思議な空間でした。	羽を乾かすのですが、ここで失敗すると、飛べなくなってしまいます。		一度、墜落したのですが、何とか羽化を終えました。透明で美しいです。
7月16日　キュウリがどんどん収穫できます。太くても甘くて柔らかい。	黄色と赤のミニトマト、サラダにしてキュウリを食べます。ミョウガも良い。		乾燥させた干しエビをトッピングしたキュウリのサラダ。ワカメも合います。
7月26日　高知へ用事で行きました。行きはバスです。鳴門の渦潮。	淡路島から、四国に入り、高知へ向かう途中、徳島の美馬を通過。		坂本龍馬記念館。ハプスブルク家から平和に貢献したと表彰があったとか。
７月３０日　ドイツでお世話になった家族が来日され、お土産を沢山！	変わったキュウリの食べ方。焼き塩、山椒、柚子七味をスティックにして。		今年も、日本で一番の気温をマークした豊中市。携帯用の塩（ヌチマース）
８月２日　トマトが熟し出しました。「薄肌トマト」、さほど薄肌でもなく	「つやぷるん」は、皮が柔らかいのですが、ダンゴ虫に襲われました。		安定していたのが「黄金のトマト」。実際、育てないと分からないです。
８月３日　前後しますが、この写真は６月３０日のもの。最盛期でした。	今日、収穫したものです。キュウリ、バジル、紫蘇、トマト、ツルムラサキ		ツルムラサキは、胡麻油で炒めて醤油を垂らしても美味しいです。
キュウリを薄くスライスして、冷麺風にサーモン、トマト、ハム、玉ねぎと	キュウリと釜揚げちりめんが良く合います。カルシウムも摂れる。生姜と。		キュウリは加熱調理も美味しいです。出汁で、生姜と人参、ちりめんと。
アーモンドをキュウリの上にまぶしてみました。釜揚げチリメンと、ミニトマト	少し手間が要りますが、キュウリの糠（ぬか）漬けです。発酵食品です。		キュウリを出汁で煮てから、釜揚げチリメンと梅肉をのせました。
キュウリを出汁で煮る時には、角切りの厚揚げも良く合います。	キュウリをスライスして、生ワカメと刻んだミョウガに梅ドレッシング。		シンプルです。スライスしたキュウリに焼き塩をふりかけて、完熟ミニトマト。
カットしたキュウリに、釜揚げチリメン、生ワカメをのせると、日本酒に合う。	左から、さらに一工夫。スリゴマとミョウガをまぶします。		大きいキュウリは、皮をピーラーで縞々に向くと、食べやすくなります。
キュウリの煮たものは、少しサッパリし過ぎるという時は、貝柱が合います。	ツルムラサキも、ジャコ天と合わせて煮ると、食べ応えがでます。		紫蘇を細長く刻んで、スープに入れました。インスタントのものでも可能。
バジルを刻んで、ミニトマトを半分にして入れたスープにしました。	バジルを、思い切って沢山入れたスープです。中華風にも合います。		ツルムラサキを、玉ねぎと炒めたものです。ぬめりがあって、いけます。
ツルムラサキのカレーです。カレーの味に負けない強さを持つ野菜です。	ニラを刻んで、鯖（サバ）の水煮と刻んだ生姜を合わせて煮ました。		豆腐とシーチキンを甘辛く煮たタレで、ツルムラサキを入れました。
キュウリの食べ方も、最後の方になってきました。トロロのサラダです。	浜松餃子の真ん中に、モヤシとツルムラサキを茹でたものを添えて。		お米と麹で、甘酒を作ってみました。炊飯器と、保温ジャーを活用しました。
８月１２日　今日は、いつもよりトマトが沢山収穫出来ました。薄皮タイプです。	８月１３日　四天王寺夕陽丘にある虹の仏というカレー屋さんで。		お盆に四天王寺に来るのは初めてです。法要があって混んでいました。
四天王寺の五重の塔です。青空の澄んだ水色が印象に残りました。	「河藤」というお店で買った和菓子。他にも楽しいものがありました。美味。		しめくくりは、喫茶店でケーキを食べました。少し珍しいお盆休みでした。
８月１７日　今年はお盆を過ぎても、まだキュウリとミニトマトが採れます。	８月２０日　秋に向かっているのかバッタが目に付くようになりました。		８月２２日　知り合いから、泉州の水ナスを頂きました。生姜と合います。
今日は、夏の全国高校野球決勝。第101回大会は、履正社高校の優勝。	履正社高校は、近所です。20年前、野球部の大きな声が印象的でした。		準優勝は、石川県の星稜高校でした。奥川投手の頑張りも、見事でした。
８月２６日　茂みから、気がつかずに採れなかった黄色のキュウリを発見。	皮が少し固いので剥いてから、輪切りにして、常備菜風にします。		車腑と煮ました。お酢で少し酸味をつけて、煮込むと数日持ちます。
８月２６日　妹がお盆明けから帰省をしています。手製の日干し大根と味噌	米粉で作ったという、お菓子です。パンのようです。勿論、無添加です。		８月２９日　強い雨が降ったあと、庭にタマスダレが一斉に咲きました。
まだキュウリが実っていました。この７年間で、最長記録です。	今年は、ミニトマトも、頑張って実り続けます。九州では水害の大雨。		ドクダミ、スギナ、ハブ草、ツルシー（ホーリーバジル）を乾燥させたもの。
急須にお湯を注いで、しばらく待って。思ったよりも、優しい甘い味でした。このお茶、親切な方が下さいました。	良い香りがします。手の平と足の裏にブツブツが出来て、皮が剥がれるという症状の出た、家族のために。		知り合いの方から、蕁麻疹などに効果のあるという、ティーバックを頂きました。野草茶。エビス草、ルイボスティー、玄米、ドクダミ、スギナ、ハト麦、タンポポ、柿の葉、熊笹、甘茶ヅル、クコの葉、オオバコの葉、甘茶、ヨモギ、が入っています。株式会社　ミヤトウ野草研究所新潟にある会社で、妙高高原で採れる野草を中心に、発酵食品も出しておられるようです。
珍しい「紋」入りのドクダミです。生をミキサーにかけて、漉して飲むと、手や足の蕁麻疹に効くそうです。	懐かしいキャンベル種のブドウ。ミキサーにかけ、加熱したジュース？		ジュースにする時は、皮も使用すると美しい紫色に仕上がるそうです。かなり、濃厚なブドウの味でした。
白神こだま酵母使用の米粉パン。 Peterpan（since1899）という会社から出ていますが、2002年より発売。	８月３０日　朝から雨でした。しばらく強く降り続けています。カタツムリ。		８月３１日　かまぼこの周りに、紫蘇の葉の上に、ホウレンソウの白和えを。