このページのトピックは、神谷成章式の、無農薬・無化学肥料の栽培でできた、
大きくて元気な野菜です。ただ、大きいだけでなく、味も含めて、品質も上等です。
●参考 ４年間の野菜ハイライトのページには、うまく出来た野菜が掲載されています。
初心者による、初めての家庭菜園で、これだけ出来れば、家族も円満です。
（良いものだけ、掲載していますので、中には、思ったように出来なかった
野菜（キャベツやブロッコリーなど）もありますが、総じて言えば成功でした）
●参考 苗の植え時、種の蒔き時というページには、苗を植えたり種を蒔く目安があります。
|
|
 |
２０１４年７月７日収穫（その１参考）
初めてつくった人参です。写真の定規は15cmですので、
大きさが分かると思います。
皮も柔らかく、味も濃くて、好評でした。 |
 |
２０１６年１２月８日収穫（その１５参考）
自転車の後ろのサドルに、どっしりと座った人参です。
一冬越すと、このように巨大化します。置き過ぎると、
気温が温かくなって、トウが経つので、２月頃までに
収穫します。もちろん、美味しいです。 |
|
 |
２０１４年８月２５日収穫（その２参考）
これも、初めて作ったゴボウです。直径が太いところで
5cmほどになりました。長く置き過ぎると、先の方から
痛んでくるので、ほどほどにします。
 葉に帽子がのります。 |
 |
２０１４年１１月１６日収穫（その４参考）
定規の長さは30cmですので、大きさが分かるかと
思います。
土が柔らかいほど、下の方に、大きく伸びて
いきます。土を柔らかくするために、カーボン・
バークエキスを使いました。
凍結防止の若葉1号
が、すなわち、カーボン・バークエキスです。 |
|
 |
２０１５年４月２８日収穫（その８参考）
これは、ベランダのプランターで育てた、コマツナです。
摘みたてサラダくらぶ
というセットを使いました。
大きいけれど、柔らかい小松菜でした。 |
 |
２０１５年６月３０日収穫（その９参考）
この紫蘇、香り良く、柔らかくて美味しいです。
よく、塩もみしたキュウリと合わせて、夏の夕食に
たっぷり食べました。
|
 |
２０１６年６月２０日収穫（その１３参考）
これは、バジルです。普通の大きさよりも、縦横
２倍ほどの大きさがあります。
焼いたチーズパンに、そのまま、ちぎって食べたり、
シーズンを通して楽しめました。 |
 |
２０１６年６月２０日収穫（その１３参考）
これは、ミント葉です。もっと、大きいものも沢山
あります。
早春のものを、ざっくりと刈り込んで、お湯をかけ、
ミントティーにするのが、贅沢でした。
|
|
 |
２０１６年６月２８日収穫（その１３参考）
万願寺（青唐辛子）です。これだけ大きくても、
辛くなくて、瑞々しいので、よく、グリルの魚焼器で
焼いて食べました。
焼けた時の香りが、最高でした。 |
 |
２０１６年８月２６日収穫（その１４参考）
これは、普通の青唐辛子です。肉厚で、柔らかいので
よく、厚揚げなどの煮物で食べました。
常備菜にも最適です。
|
 |
２０１６年８月１１日収穫（その１３参考）
巨大なツルムラサキの葉です。
ゆうに、20cmを越える大きさに育ちました。茹でて
刻むと、とても良い歯応えです。また、臭みもなく、
栄養価も高く、手軽で最高の日常野菜でした。
|
 |
２０１６年８月３１日収穫（その１４参考）
これは、オクラです。これほどの大きさのオクラに
なると、普通は固くなるのですが、全く、そのような
ことはなく、柔らかくて、甘かったです。
茹でて、切るだけで、味噌に
つけると、甘くてトロトロの美味
しいオカズで、よく楽しみました。
３ｍ近い高さになり、写真の
ように、帽子がのる巨大な
葉をつけました。 |
|
 |
２０１７年８月１０日収穫（その１９参考）
オクラにも色々な種類があります。これはダビデの星
という名前です。
このまま、切らずに熱湯でゆでて、輪切りにすると、
断面がダビデの星のように、星型になります。
甘くて、食べ応えがありました。 |
 |
２０１６年３月１５日収穫（その１２参考）
ネギの根っこの部分です。畑の移動をしなければ
ならなくて、抜きました。
グリルで焼くと、ネギの根っこは柔らかくて、とても
甘い汁が出ることが分かりました。保存も利きます。
|
 |
２０１７年２月２７日収穫（その１６参考）
白くて、皮まで柔らかい大根です。
市販のものより、大きい訳ではありませんが、しまった
肉質で、ここまで大きいのは珍しいのではないかと
思って掲載しました。 |
 |
２０１７年５月３１日収穫（その１７参考）
意外と良かったのが、ニンニクです。
手間がかからず、一つの苗から、5から6個収穫できて、
保存もよく効き、重宝しました。
|
 |
２０１７年７月１２日収穫（その１８参考）
山椒の葉です。
虫がつくので、育てにくいのですが、大きく
育ちました。毒消しの効果があります。
大きくし過ぎると、たたく時に、棘が手に刺さるので、
ほどほどの大きさで摘み取ります。
|
|
 |
２０１６年６月１８日収穫（その１３参考）
これはキュウリです。長さ30cm、重さ500g。
この位の大きさになると、皮が固くて、中に巣が
できるのが普通ですが、そのようなこともなく
紫蘇と塩もみすると、最高の夏のおかずでした。 |
 |
２０１６年７月１日収穫（その１３参考）
苗が４本ほどで、毎日、数本とれるので、最盛期は
大人二人では、食べ切れないほど採れました。
小さめで、柔らかいものを収穫しても良いのですが
我が家は、食べ応えを選んで大きくしていました。
|
 |
２０１７年７月１５日収穫（その１８参考）
これは、ミニトマトですが、フルーツトマトという、
やや大きめの品種にすると、果汁たっぷりの
トマトになりました。 |
 |
２０１７年８月１日収穫（その１８参考）
ミニトマト、５種類くらい、育てていましたので、
最盛期には、毎朝、この位、収穫出来ました。
冬に備えて、冷凍しても、とても美味しいです。
|
|
 |
２０１６年６月２７日収穫（その１３参考）
モロヘイヤです。梅雨明け頃から取れ出すのが
モロヘイヤです。葉の大きさは、1枚15cmにもなる
大きなものがあります。
刻んでスープに入れたり、1本あれば、夏中、
栄養価の高いスープが飲めます。 |
 |
２０１６年１０月２５日収穫（その１５参考）
三つ葉も、春になると、薄緑色の柔らかい葉を
沢山出てきます。
茹でて、刻んで、他の野菜と煮ても、美味しく、
何より、香りが楽しめました。
|
 |
２０１７年９月２５日収穫（その１９参考）
ピーマンでも、大きくなる品種は、20cmを余裕で
越えてきます。
この位のサイズになると、生命力たっぷりという
感じになり、一つ焼けば、一食分の野菜になります。 |
 |
２０１７年１０月４日収穫（その１９参考）
大人の手より大きなピーマンです。
人に差し上げると、随分と、喜ばれました。
|
 |
２０１７年８月１９日収穫（その１９参考）
これは、ナスビです。20cmほどあって、はち
切れんばかりの迫力です。
接木でない、普通の安い苗から育てましたが、
枝がしなるほど、沢山の大きな実をつけました。
|
|
 |
２０１７年８月１６日収穫（その１９参考）
自転車のサドルの上に乗せたパプリカです。
（左は、赤く熟れたピーマン）
サラダにして、生で食べて、美味しかったです。
ジャンボサイズですが、柔らかく、甘かったです。 |
 |
２０１７年８月１３日収穫（その１９参考）
肉厚で、色々な色のパプリカが、お盆過ぎから、
ずっと採れ続けました。
食卓が、華やかな色になったのは、パプリカや
トマトといった、赤や黄色の野菜たちです。 |
 |
２０１７年８月１７日収穫（その１９参考）
花オクラです。手の大きさと比べてみて下さい。
朝、早い時間に花がひろがり、その柔らかい黄色の
やさしい手触りの花を、皿に浮かべておくと、半日、
部屋が優しい感じになりました。茹でると美味しいです。 |
 |
２０１７年１０月１８日収穫（その１９参考）
夏から小さめのゴーヤは幾つかとれていましたが、
秋が近付くと、このように大きくなります。
30cm、重さ500g、ごま油で炒めると、ゴーヤは
こんなに、シャキシャキして美味しかったのかと
感動しました。
|
|
 |
２０１７年７月２６日収穫（その１８参考）
空芯采という、サツマイモに煮た野菜です。
サツマイモと違って、葉を食べます。
茹でると、ホウレン草のようになって、栄養価も
高く、どんどん伸びるので量も採れて、助かりました。 |
 |
２０１７年１１月２５日収穫（その２０参考）
人の腕の太さ程もあるサツマイモです。
エイトポケットという袋の中で、育てました。
苗を植えたあと、しばらくだけ、水を遣りましたが
その後は、放置しても、雨でよく育って助かりました。 |
 |
２０１８年１月１４日収穫（その２０参考）
小蕪です。小蕪（カブ）ですが、プランターの
中で、気がつくと、大きく育っていました。
甘くて、濃厚な味で、一つで、味噌汁一杯、
十分な野菜になりました。
|
|
|
|
|