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東京の月島（NHK朝の連続ドラマで出てきました）の お土産で、もんじゃ焼きの素を買いました。 大阪のお好み焼きと同じような感じかと思いましたが 大分、違っています。 月島の、もんじゃ焼き材料セットです。⇒ 今回はこれを使いました。 えのき茸とキャベツは、別に買いました。

乾燥させたエビ（付属）タマネギと えのき茸を炒めます。	さらに、キャベツを入れて、よく 炒めます。プレートの温度は 230〜250℃です。	しんなりとしてきたら、ドーナツ型に 土手をつくります。
準備した、もんじゃ焼きミックスと ソース、水を混ぜた生地を、油かす と混ぜて、真ん中に入れます。	生地の色が変わり、ぐつぐつと 煮えてきて粘りが出たら、全体を 混ぜ合わせて、焼きます。	大きく広げて、青のりをかけて、 さらに、２〜３分焼きます。
裏側が、かりかりとしてきたら、 完成です。一口ずつ、へらで すくって頂きます。	↑これがマニュアル。 クリックすると拡大します。